أيام مميزة 2026 في باريس: ورش عمل من Cheval Blanc حول المطبخ الياباني

هذا العام، لا تقتصر فعاليات Journées Particulières على فتح الأبواب فحسب، بل تتجول أيضًا خلف مواقد المطابخ. من 16 إلى 18 أكتوبر 2026، تدعو منازل مجموعة فرنسية فاخرة شهيرة الجمهور إلى الاقتراب من مهَنها، ورشها، وحِرفها. في Cheval Blanc Paris، تصبح الزيارة تجربة ذوقية بامتياز، مع برنامج حاد الإتقان يتركّز حول فن الطهي الياباني.

منذ 2021، يقيم فندق Cheval Blanc Paris في المبنى التاريخي لساماريتان، مواجهًا للسين ومِعبِد نيوف، ويجمع 72 غرفة وجناحاً، إضافة إلى عدة مطاعم ومساحات مخصّصة للاسترخاء والرفاهية. صُمم هذا العنوان الحضري على يد إدوارد فرانسوا وبيتر مارينو، وهو يعنى بتفاصيل الديكور كما يعنى بالطبق، ويصوغ فناً معاصراً في الضيافة.

في هذه النسخة من عام 2026، نتجه إلى هاكوبا، المطعم الحاصل على نجمة ميشلان في الفندق. الطهاة يعالجون المكونات بدقة، يبدعون في اللعب على القوام ويصقلون كل توليفة بعناية، في مطبخ لا تُترك فيه أي تفصيلة للصدفة.

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض لهذا الأسبوع من 26 أكتوبر إلى 1 نوفمبر 2026 في باريس وإيل دو فرانس

برنامج أيام خاصة لعام 2026 في شيفال بلان باريس:

• ورش حول le thé، يقودها كبار الطهاة في المطعم.
• تعريف بطرق تجهيز futomakis، من التجميع إلى اللف ثم التقطيع.
• ورشة مخصصة لـ mochis، لمتابعة الحركات المرتبطة بهذه الأكلة اليابانية.
• اكتشاف عالم الطهو الخاص بـ Hakuba والعمل المنجز في المطبخ.

تجربة تذوق شيّقة تكشف كيف أن بضع مكونات، ودقة عالية، وبضع لمسات من الحرفية قد تترجم إلى طبق يلامس النجاح بنكهة لا مثيل لها.