علّمك كيف تخبز مثل الطهاة من خلال تعليمك التقنيات: هذا ما تدور حوله دروس كريستوف ميشالاك الرئيسية. على الرغم من أن الشيف نفسه ليس هو من يقدم هذه الدروس، إلا أن لديه فريقاً كاملاً خلفه يتقن وصفاته وتقنياته إلى حد الإتقان.
من الشوكولاتة، وأفضل ما يقدمه ميشالاك من حلويات الشوكولاتة، وحلويات البرالين، ووجبات البرانش الحلوة، وكلاسيكيات المعجنات... يقوم الشيف بإعداد الوصفات من الألف إلى الياء تحت أنظار المشاركين ويشرح لهم كل مرحلة من مراحل التصميم. يُرجى ملاحظة: هذه ليست ورش عمل، ولكنها دروس حقيقية في صناعة المع جنات بأسلوب العروض التوضيحية. وهو شكل مختلف قليلاً عن ورش عمل المعجنات، حيث يمكن للمشاركين العمل على المعجنات. ويتمثل نهج كريستوف ميشالاك في السماح للجميع بطرح الأسئلة، والتعرف على تركيبات القوام والنكهات، وكذلك معرفة مصدر المواد الخام. وكمكافأة إضافية، يتم تذوق جميع الإبداعات بشكل منهجي على الفور وتقديمها على الطبق، كما لو كنت هناك بالفعل!
أخبار سارة: تتوفر أيضًا دروس الماجستير التي تستغرق ثلاث ساعات كقسائم هدايا، لذلك كل ما عليك فعله هو اختيار الموضوع والوقت المناسب عند الحجز!
كريستوف ميشالاك هو أحد أشهر طهاة المعجنات في فرنسا. ولديه العديد من المخابز ومحلات الحلويات التي تحمل اسمه في باريس، وقد اشتهر بفوزه ببطولة العالم للمعجنات في عام 2005.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 31 من أكتوبر، 2022 في 31 من أكتوبر، 2024
مكان
دورة مدرسة إيكول ميشالاك ماستر كلاس
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
الأسعار
Masterclass (3h) : €135
موقع رسمي
www.christophemichalak.com
