هل تبحث عن مخبز جيد في الدائرة 11 في باريس؟ لا يوجد نقص في المخابز الجيدة، وهناك مخابز جديدة تُفتتح طوال الوقت، مثل مخبز "بيبيتي " الذي ذهبنا لاكتشافه. افتُتح هذا المخبز الذواقة منذ 3 أشهر فقط، ولديه الكثير ليقدمه.
Pépite هي قصةأليس لين، التي لطالما كان لها ذوق خاص في صناعة المعجنات. ولأنها تنحدر من عائلة صينية تقليدية، فقد كانت رغبتها في العمل في هذا المجال مرفوضة. وبمجرد أن استقرت مع زوجها، قررت أخيراً تغيير مهنتها وإطلاق العنان لشغفها. بعد تدريبها في لو كوردون بلو وحصولها على شهادة الكفاءة المهنية في المعجنات في عام 2018، عملت في لو موريس، وفي آن صوفي بيك ثم في مطعم بولانجيري ليسنتييل، حيث لا يعلى على خبرتها ومهاراتها في مجال الذواقة.
تتمثل مهمة مخبز Pépite في جعل حياتك اليومية أكثر سحرًا، وأعتقد أنها مهمة جيدة. القليل من السعادة والسرور كل يوم، القليل من البهجة ولحظات المشاركة، هذا ما يريد هذا المكان الجديد للذواقة أن يقطر لنا. ولتحقيق ذلك، سنقدم لك الأطباق الفرنسية التي نحبها، محلية الصنع 100% بالطبع.
في Pépite، تُعد منتجات PDO والمنتجات الموسمية وقنوات التوزيع القصيرة جزءًا من نهج مسؤول بيئيًا. الدقيق المستخدم محلي، من مطحنة مقرها في إيل دو فرانس. وقد تم تصميم مجموعة مصممة خصيصًا للأطفال في أشكال مكيفة.
ماذا تأكل في هذا المخبز والمعجنات؟ ستجد الخبز اللذيذ المصنوع يدوياً والكرواسون والألم بالشوكولاتة وغيرها من اللفائف السخية. سوف يسعد عشاق الفطائر اللذيذة وفطائر التفاح.
من بين الإبداعات التي نحبها تارتليت بيبي-شوك الذواقة وتارتليت الفانيليا-البقان. كما يمكن للفضوليين الاستمتاع بتناول حلوى الجريب فروت الوردي اللذيذة بشكل مدهش، بينما يمكن للفضوليين اختيار حلوى باريس بريست الشهيرة التي لا يمكن أن تكون ألذ من هذه الحلوى.
المكان فسيح جداً ويضم غرفة شاي بجانب نافذة المتجر، حيث يمكنك الجلوس والاستمتاع بتناول المعجنات والكعك مع فنجان قهوة جيد. في الأيام المشمسة، توجد شرفة جميلة أمام المتجر. يقع المخبز في زاوية بوليفارد فولتير وشارع ليون فروت وهو مكان رائع للاسترخاء.
أما بالنسبة للأسعار، فتوقّع أن تدفع 1.30 يورو مقابل قطعة كرواسون ممتلئة وحوالي 5 يورو مقابل المعجنات المبتكرة. لذا لمَ لا تدلل نفسك بتناول حلوى لذيذة وسخية في هذا المخبز الجديد في المطعم؟
اقرأ أيضًا:
مكان
مخبز بولانجيري غورماندي - الدائرة 11 بباريس
195 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
الأسعار
Croissant : €1.3
Pain au chocolat : €1.4
Trate aux pommes : €4
Paris-Brest : €5.5
Tartelette vanille pécan : €5.9
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
www.pepiteboulangerie.com
