لو غراند كافيه فوشون، الحانة الصغيرة الأنيقة في ساحة دو لا مادلين

افتتحت دار فوشون مقهى فوشون الكبير في ساحة دو لا مادلين، كجزء من فندقها الجديد في باريس. هل تبحث عن حانة صغيرة أنيقة وراقية حيث يمكنك الاستمتاع بالطعام الفاخر والكوكتيلات الرائعة والمعجنات الشهيرة للدار؟ تعال واكتشف المكان.

يقع مقهى غراند كافيه فوشون في مكان مثالي في ساحة "بلاس دو لا مادلين"، وهو المكان المثالي للاسترخاء لتناول وجبة طعام، أو لتناول الشاي، أو لتناول فاتح للشهية في غلامسور أو لتناول وجبة فطور وغداء قريباً جداً.

بعد جولة تسوّق في برنتمبس أو نزهة في حدائق التويلري، يمكنك الاسترخاء وتذوّق أطباق الشيف فريدريك كلوديل والمعجنات التي أعدّها فرانسوا دوبينيه.

على الطبق، تحتل المنتجات الفرنسية مكان الصدارة. تحتل المنتجات من مناطقنا وفي موسمها مكان الصدارة. يقدّم لو غراند كافيه فوشون مطبخاً جيداً ولذيذاً في آنٍ واحد، وهو مطبخ بيسترو حقيقي من الدرجة الأولى سيضع النجوم في عينيك.

من حيث الزخرفة، تظهر رموز ألوان فوشون بوضوح. فاللونان الوردي والأسود هما سمة اليوم. يضفي البار المركزي الكبير والأنيق والمقاعد المخملية وتجهيزات الإضاءة الجميلة أجواءً ساحرة.

يحتوي المقهى أيضاً على حديقة سمر جاردن التي تُستخدم لتناول فطور الفندق، ولكن يمكنك الآن الاستمتاع بتناول الغداء أمام نافورة تاريخية جميلة.

السلمون الفرنسي، وسمك السلمون المدخن، والريزوتو، والمحار الحاد، وأخطبوط كارباتشيو، وسحابة من المحار وأرجل الضفادع والأرز المبجّل ورغوة الفجل، بالإضافة إلى أفضل أنواع لحم الخنزير من هنا ومن أماكن أخرى: بريتون، وسردينيا، وكورسيكا... هي فقط بعض الأطباق المعروضة هنا.

عند زيارتنا للمطعم، اكتشفنا طبقبيض أوف موليه بيو (بيض عضوي مسلوق ) يُقدّم على مقلاة من فطر سيب مع الأعشاب والخبز المحمص، مصحوباً بـ"ريزو دي كوتو" (ريزوتو السكين) وأخطبوط كارباسيو مع رغوة المحار. بيضة ذات مركز سائل، وفطر بورسيني متبّل جيداً، وريزوتو مطبوخ بشكل جيد مع مذاق البحر الطيب، متعة حقيقية.

واصلنا مع الإسكالوب المشوي في الشمبانيا مع اليقطين والكستناء. كان الإسكالوب محمرًا جيدًا، كما أن قرمشة الحنطة السوداء عززت الطبق - لقد أحببنا ذلك!

وبالطبع، ننتهي بالطبع مع واحدة من المعجنات الداخلية. باريس-بريست، أو إكلير بالشوكولاتة، أو الميل فيليه مارون-كاسيس، أو كاريمنشوك، أو تارت دو سايسون أو بيسو-بيسو، فالخيارات مذهلة.

دعنا نذهب لتناول الميل فوي (الخفيف والمقرمش) و "بيسو بيسو" الشهير بنكهاته الرائعة، لذيذ! وننتهي بتناول معكرونة صغيرة وكأس من الشمبانيا - نحن في قمة السعادة!