مون سكوير، مطعم كوينتن دي فلورياو في الدائرة 7

إذا كنت في مزاج لتناول أشهى المأكولات الفرنسية الموسمية اللذيذة في أجواء أنيقة، توجّه إلى مطعم "مون سكوير" في الدائرة السابعة في باريس، والذي يقدم تجربة طهي فريدة من نوعها من حيث الديكور والشرفة وقائمة الطعام. لقد جربناه وسنخبرك بكل شيء عنه! للفوز بقائمة طعام لشخصين، اذهب إلى أسفل الصفحة.

منذ بعض الوقت، ظهر عدد من عناوين الذواقة الجديدة في العاصمة. من الأكثر أناقة إلى تلك التي تدعو إلى السفر... هناك ما يناسب الجميع. ومن بين هذه المطاعم الجديدة التي افتتحت في عام 2020، أحد هذه المطاعم الجديدة الذي تم افتتاحه في عام 2020 ولكنه اضطر إلى الإغلاق بسبب الحبس...

هذا المكان الجديد هو أول مطعم لكوينتين دي فلورياو. بعد أن عمل لمدة عشر سنوات مع الأخوين كوست، يخوض صاحب المطعم تحدياً جديداً بافتتاح هذا العنوان الذي يقع في رقم 31 في شارع سان دومينيك الشهير.

ولإسعاد ذوقك، اختار مون سكوير التركيز على المأكولات الفرنسية الموسمية، مع عدد من الأطباق الكلاسيكية الأنيقة في قائمة الطعام، بما في ذلك سمك السلمون المطلي بالورنيش، وكارباتشيو الإسكالوب، وفيليه سمك القاروص المشوي، وعمالقة بورغوندي ولينغويني مع الكمأة الشتوية... تُقدَّم جميعها مع تشكيلة رائعة من النبيذ أو المشروبات الذكية التي يمكن احتساؤها في البار أو على شرفة الحديقة المُدفأة.

قائمة الطعام التي تمكن المحررون من تجربتها... بالنسبة للمقبلات، أغرانا القرنبيط المشوي مع الحمص المصنوع منزلياً والقرنبيط الإسكالوب. كانت هاتان المقبلتان البسيطتان نسبياً بسيطتان نسبياً وقد تم تقديمهما وتنفيذهما بشكل جيد. تتناسب طراوة التارتار الطازجة مع صلصة الخل بشكل مثالي وتضيف هريس المانجو لمسة حلوة. أما بالنسبة للقرنبيط، فقد أعجبتنا بذور الرمان التي أضافت أيضاً لمسة من الحلاوة إلى القرنبيط.

بالنسبة للطبق الرئيسي، اخترنا شريحة لحم القاروص مع زبدة اليوزو. توازن مثالي بين النكهات بفضل زبدة اليوزو الخفيفة الرغوية. كانت الحلوى الأخيرة هي"شوكو سكوير"، وهي قطعة شوكولاتة بالكراميل بالزبدة المملحة مع الكاسترد. حلوى لذيذة للغاية لا يمكننا أن نوصي بها بما فيه الكفاية.

أما بالنسبة للديكور، فلم يدخر " مون سكوير" أي نفقات، حيث صممته المهندسة المعمارية فلورنس لوبيز. وقد استدعت ثلاثة فنانين لتعزيز المطعم: " ساشا فلوش بولياكوف " الذي رسم لوحات فنية زهرية على الجدران يدوياً، وفنان الخزف في لشبونة " بيلا سيلفا " الذي قام أيضاً بصنع العديد من القطع الجميلة يدوياً، بما في ذلك شجرة ضخمة فوق البار، و" ماتياس كيس " الذي صمم غرفة "كيس" الخاصة لمطعم "مون سكوير "...

وبشكل عام، إنه مكان رائع للزيارة إذا كنت في الدائرة السابعة في باريس. هل نذهب إلى هناك يا أصدقائي؟

تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.