أوبيرج رافو ودار فان جوخ: رحلة على خطى الرسام في أوفير سور أوز (95)

هل سمعت عن أوبيرج رافو؟ يقع هذا المطعم التاريخي في أوفير-سور-أواز، وهو أيضاً موطن "بيت فان جوخ"، حيث يمكنك أن تسير على خطى الرسام الهولندي الشهير.

بعض الأماكن غارقة في التاريخ بشكل خاص، وهذا هو حالأوبيرج رافو، المعروف باسم "بيت فان جوخ "، وهو معلم تاريخي مدرج في القائمة. هنا عاش الرسام الهولندي الشهير آخر أيامه السبعين الأخيرة، في قلب قريةأوفير سور أوز الساحرة، التي كانت ملاذاً للرسامين الانطباعيين. في عام 1890، استأجر غرفة مساحتها بالكاد 7 أمتار مربعة مضاءة بكوة صغيرة، رقم 5، وقضى أيامه في الرسم وتناول الطعام في النزل، محاطاً بعائلة رافو.

بعد سنوات عديدة من وفاته، اشترى دومينيك تشارلز يانسنز أوبيرج رافو في عام 1985، ومعه صفحة حقيقية في تاريخ الفن! منذ 17 سبتمبر 1993، بعد عشرين شهراً من أعمال التجديد، يستقبل أوبيرج رافو منذ 17 سبتمبر 1993، عشاق فان جوخ والفضوليين لاكتشاف هذا المكان الرمزي، وهو ما يعتبر حجاً افتراضياً، ولكن أيضاً لتناول الطعام على المائدة التي كان يحب الرسام الجلوس عليها.

ولكن انتبه إلى أن أوبيرج رافو لا يفتح أبوابه على مدار السنة، وهو مفتوح هذا العام حتى 23 نوفمبر 2025، من الساعة 12 ظهراً إلى الساعة 6 مساءً. كان المكان في السابق متجراً للنبيذ ومطعماً منذ عام 1876، وقد احتفظ بديكور مقهى الفنانين القديم وأصالته، حيث توجد غرفة طعام في الطابق الأرضي على حالتها الأصلية، مع إضاءة خافتة وستائر ذات زخارف قديمة، ولا يوجد سوى عشرات الطاولات أو نحو ذلك من الطاولات، لذا احجز مسبقاً إذا كنت تريد التأكد من الاستفادة من ذلك.

في الطابق العلوي، يكاد يخالجك انطباع بأنه لم يتم تجديد أي شيء في الطابق العلوي، فهذا هو الاحترام الذي تم به العمل، تاركاً آثار الشقوق المتجمدة في الزمن إلى جانب العوارض الخشبية الجميلة. هناك غرفة نوم أولى، غرفة فان جوخ، فارغة تماماً باستثناء كرسي لم يجرؤ أحد على العيش فيه بعد انتحاره، وغرفة نوم جاره، الرسام أيضاً أنطون هيرشيغ، مع أثاث يعود إلى فترة زمنية قديمة، قبل أن تكتشف غرفة عرض وفيلم قصير يشرح العمل، في ما كان في السابق غرفة نوم أخرى.

ولكن هنا أيضاً، يتم تقييد الوصول إلى الموقع بشكل متعمد، للحفاظ على حميمية الموقع وتقديم تجربة شخصية غامرة وشخصية للفضوليين . تتوفر جولات منظمة لمجموعات صغيرة من الأربعاء إلى الأحد، من الساعة 10 صباحاً إلى 6 مساءً.

لقد كنا محظوظين بما فيه الكفاية لنجلس في الجزء الخلفي من الغرفة، بالقرب من النافذة حيث يحب أصحاب النزل مراقبة دخول وخروج ضيوفهم، فقط لمراقبة سمعة النزل! كان فان جوخ يمارس على هذه المائدة شغفه بالنبيذ الجيد والطعام الجيد، ولكن دون إفراط، مع طبق واحد فقط. لهذا السبب ستجد قائمة طعام مخفّضة للغداء، بما في ذلك ألواح التشاركوتي من ميزون فيرو وألواح الجبن.

أما بالنسبة للمقبلات، فقد اخترنا سلطة البوراتينا اللذيذة مع الطماطم الطازجة والمقرمشة الرائعة والصنوبر الذي يضيف القرمشة والكريمة البلسمية الرقيقة التي تتناغم بشكل مثالي مع القوام الكريمي للبوراتا، وهي مناسبة للنباتيين. أما بالنسبة لأولئك الذين يفضلون المنتجات الحيوانية، فينتظرك طبق كبد البط اللذيذ، مرة أخرى من ميزون فيرو، مع رش الملح والفلفل، وشريحة سخية للاستمتاع بها مع الخبز المصنوع في المنزل وقليل من العنب كطبق جانبي حلو ولذيذ.

أما بالنسبة للأطباق، فيمكنك الاختيار بين طبق اليوم (ساق لحم الخنزير عندما كنا هناك)، أو ثنائي من شرائح سمك الرنجة وسمك السلمون الجرافلاكس أو حساء اليوم. كان هذا الأخير، المصنوع منزلياً بالطبع، هو الذي جربناه، وهو حساء البازلاء المزجج متعدد القوام، مع قرمشة الخبز المقرمش وخفة الكريمة ودسم الحساء، مع لمسة من الليمون المنعش، للحصول على طبق كامل طازج للغاية.

إذا كان البسكويت قد لفت انتباهنا، كان علينا أن نجرب موس الشوكولاتة، وهو أحد الأطباق الأساسية في أوبيرج رافو، والذي يُقدم في إناء ضخم كل ما عليك فعله هو أن تغرف منه بسخاء أكثر أو أقل حسب مدى جشعك في ذلك اليوم! يمكنك القول أن تناول الكثير منها ليس أمراً سيئاً، حيث لا يوجد سكر مضاف، كما أن قوامها الرقيق يعني أنك لن تتناولها على معدتك عند الانتهاء من وجبتك.

وكانت المفاجأة السارة للغاية هي النبيذ الذي قُدِّم مع كل شيء، وهو نبيذ سيردون الذي يُعتبر من أطباق المطعم الخاصة بالمنزل! لم نكن على دراية بهذا النبيذ، وهو نبيذ وردي فوار قليل الكحول، حلو جداً وفاكهي، مبهج قليلاً. وجبة غداء بسيطة ولكنها فعالة ولذيذة، أعطتنا انطباعاً بأننا نشارك قليلاً من حياة الرسام العظيم فان جوخ، الذي يبدو أن روحه لا تزال تسكن المبنى حتى اليوم...

هل كنت تعلم؟ 5 حكايات غير عادية عن أوبيرج رافو، حيث عاش فان جوخ في أوفير سور أوز
يشتهر فندق أوبيرج رافو، أحد المعالم البارزة في أوفير سور أوز، بكونه موطناً لأيام فنسنت فان جوخ الأخيرة. ولكن وراء هذه الشهرة تكمن العديد من القصص المدهشة. فيما يلي خمس حكايات معروفة بشكل أو بآخر عن هذا النزل الذي لا مثيل له! [اقرأ المزيد]