إيكينوكس: تجربة الطهي البسترو الفاخرة في قلب المنطقة السادسة بباريس

تعكس أجواء مطعم EKINOX الحميمية والزهرية أجواء مطبخه: راقٍ وبسيط في نفس الوقت.

يتميز الديكور العصري الرصين والعصري بمواد نبيلة مثل الخشب والجلد، مما يخلق جواً حميماً وأنيقاً.

تُعد غرفة الطعام الفسيحة والمشرقة مثالية لعشاء رومانسي أو غداء عمل أو أمسية مع الأصدقاء.

يقدم طاهي مطعم EKINOX، ألكسندر سيلفا، قائمة طعام تضم منتجات موسمية طازجة معززة بتقنيات حديثة وطريقة تقديم دقيقة.

تتمحور قائمة الطعام حول الاكتشاف والنكهة وتزاوج الأنماط. لهذا السبب يقدم لك الشيف أطباقاً بحجم المقبلات لتستمتع بها دون اعتدال. نوصي بتناول 3 أطباق لكل شخص.

بالنسبة للمبتدئين، دلل نفسك بتناول نجم قائمة الطعام الموسمية، نوغا كبد البط اللذيذة مع كريمة تمر ميجول.

ولمتابعة الطبق الرئيسي، لا تفوّت أحد أطباق الطاهي التي لا بدّ من تناولها وهي طبق الرافيول كاربونارا المحشو بخدّ لحم الخنزير وقلب صفار البيض السائل.

أما من ناحية المأكولات البحرية، فستعجبك طبق سمك السلمون كونفيت وفيينواز مع الأعشاب وعصير الجرجير المنعش، بالإضافة إلىسمك السيف تاتاكي المتبل بالميسو والميرين، وشيسو تمبورا.

أما بالنسبة للنباتيين، فقد أعدّ الشيف أيضاً قائمة طعام نباتية تضمّ جنوكتشي واليقطين المشوي والسبانخ مع البقدونس وكريمة البارميزان أو فيلوتيه دوباري.

سوف يسعد عشاق الشوكولاتةبكريمة الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة وستريوسيل الكاكاو.

لا يمكن التفوّق على الحلويات، حيث يمكنك تذوّق إبداعات الذواقة مثل بودنغ الأرز بالفانيليا مع الكراميل بالزبدة المملحة أو الكمثرى المسلوقة مع النبيذ الأحمر والتوابل وكعكة الغريبة من بريتون.

تقدم قائمة النبيذ، المكونة حصرياً من النبيذ الفرنسي، مجموعة مختارة بدقة لتعزيز كل طبق.

الخدمة هي أيضاً إحدى نقاط قوة مطعم EKINOX. ففريق العمل شغوف بما يفعلونه ومستعدون دائماً للاستماع إلى الضيوف وإرشادهم في اختياراتهم، سواءً لمرافقة طبق مع نبيذ مختار بعناية أو للاستجابة لطلبات محددة.

مع تقييم 4.9 على جوجل و5 على تريب أدفايزر (Trip Advisor)، يمكننا أن نرى أن العملاء قد أعجبوا بالفعل بالمفهوم.

لتناول الغداء أيام الاثنين والجمعة (باستثناء أيام العطل الرسمية)، يمكنك تذوّق مأكولات الشيف مع قائمة مقبلات/طبق رئيسي أو طبق رئيسي/طبق حلوى مقابل 23 يورو، أو قائمة مقبلات/طبق رئيسي/طبق حلوى مقابل 29 يورو.

لا تفوّت هذه التجربة الفريدة واللذيذة في مطعم إكينوكس!