مطبخ ستيفاني لو كويليك، مطعم فندق مدام ريفيك

اكتشف "Kitchen by Stéphanie Le Quellec"، المطعم الجديد في فندق Madame Rêve الذي استثمرته الطاهية الحاصلة على نجمتين، ويقع في 48 شارع اللوفر.

هل تبحث عن مطعم جديد، وخاصةً مطعم براسيري أنيق على مرمى حجر من مؤسسة بينو وفي قلب ليه هال؟ إذاً توجّه إلى المطبخ الجديد من ستيفاني لو كويليك، الذي حلّ محل مقهى مدام ريف فيفندق مدام ريف. إنه بلا شك أحد أجمل المقاهي-المطاعم في باريس، هذا المكان الفخم الذي يحتوي على كل ما يذهلنا ويسعدنا.

تتميز المساحة الضخمة بالدفء والترحاب. أرضيات خشبية وأثاث من خشب الماهوجني والرخام والمخمل والثريات المهيبة هي السمة السائدة اليوم ( بيير فراي، وأتيليه دي لا شابيل، وميزون هنريو، وماتيو لوستري...). الديكور الباريسي العريق هو ملكك في استراحة رائعة.

"Kitchen by Stéphanie Le Quellec" يقدم لكالمطبخ الفرنسي المعاصر الذي أعدّه الطاهي الحائز على نجمتي ميشلان بإتقان. يمكنك الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الأطباق حسب حالتك المزاجية أو مزاجك اليومي.

تولت الطاهية الموهوبة ستيفاني لو كويليك زمام الأمور في هذا المطبخ. نهجها؟ قائمة طعام تختار منها ما يناسب مزاجك في اليوم. سواء كنت في مزاج جيد لتناول شيء صحي أو تبحث عن أطباق مريحة تذكرنا بأيام الطفولة، ستجد ما يناسبك. ستجد :

طعام صحي لمحبي الصحة والعافية
أطباق مبهجة للأيام الرمادية
أطباق من طفولتنا لرحلة حنين إلى الماضي
وبالطبع الأطباق التي لا بد من تذوقها بلمسة الشيف الفريدة.

Kitchen by Stéphanie Le Quellec, le nouveau restaurant de l'Hôtel Madame Rêve — © Victor Bellot

تؤكد "ستيفاني لو كويليك": "لن تكون هناك قائمة طعام معقدة، فقط ما أعرف كيف أصنعه وما أحبه ". يسيل لعابنا من الآن على فكرة تذوق طبق التارتار الذي تعده أو كتف لحم الضأن أو موس الشوكولاتة الداكنة القوية.

أما لوران طيّب، مؤسس فندق مدام ريف، فيشاركنا رؤيته للأكل الصحي اليوم. في هذه الأيام، تتنوع رغباتنا كما تتنوع أمزجتنا. في أحد الأسابيع، قد نختار نظامًا غذائيًا صحيًا، وفي يوم الجمعة، قد ننغمس في تناول شريحة لحم ضلع العين. كلمة السر؟ حرية اختيار ما نستمتع به.

يفتح المطعم أبوابه كل يوم، مع وجود عدد من الطاولات المتاحة بدون حجز لعابري السبيل. تبدو هذه الحانة الباريسية الصغيرة واعدة. لمَ لا تجرّبه؟