لا ألتيما في باريس: مطعم إيطالي ذو وجهين مع حانة ومطعم بيتزا في سان ميشيل

< >
بواسطة Caroline de Sortiraparis · صور بواسطة Caroline de Sortiraparis · نشرت على 4 من مايو، 2022 الساعة 02:50مساءً
إذا كنت من محبي مفاهيم الذواقة غير الاعتيادية، فتوجه إلى ساحة سان ميشيل الأسطورية في باريس لتفتح لك أبواب مطعم "لا ألتيما". يختبئ مطعم "لا ألتيما" هنا في الجزء الخلفي من مطعم بيتزا يضاهي مطاعم البيتزا في إيطاليا الصغيرة، وهو مطعم خاص يحتفي بالمأكولات الإيطالية الغنية واللذيذة كل مساء. هل ترغب في جولة؟

هل ترغب في اكتشاف مطعم إيطالي ذو وجهين في باريس؟ توجّه إلى بلاس سان ميشيل، في الدائرة السادسة من العاصمة، لاكتشاف عنوان للذواقة يستحق الزيارة، سواء لمفهومه أو لمطبخه. افتتح هذا المطعم الفريد من نوعه أبوابه في رقم 6 بلاس سان ميشيل، حيث كانت سلسلة مطاعم جيبيرت جون حتى مارس 2021. للوهلة الأولى، يعتبر مطعم بيتزا توني مطعم بيتزا جدير بالمطاعم الموجودة في إيطاليا الصغيرة على الجانب الآخر من المحيط الأطلسي. بمقاعده الجميلة وباره الخشبي وإطاراته المتعددة المعلقة على الجدران والمناديل المربوطة بالمناديل، يلعب هذا المطعم دور البطاقة الكلاسيكية. ماذا يوجد على قائمة الطعام؟ المعكرونة المصنوعة في المنزل والبولبيت ديلا نونا دون أن ننسى البيتزا النابولية التي لا يمكن تفويتها.

ولكن عندما يحل المساء، يضع مطعم توني طاولاته جانباً وتفرغ الغرفة، مما يعطي انطباعاً بأنه مطعم مهجور. ولكن لا تخف. بل على العكس، سيكون من الخطأ العودة إلى الوراء. في الواقع، يتم اقتياد الزبون إلى الجزء الخلفي من المطعم ليكتشف خلف باب من خشب الماهوجني مطعم " لا ألتيما". يقدّم لنا هذا المطعم الليلي الذي يُعتبر حانة ليلية، مع طابع الكازينو السري، انغماساً حقيقياً ومذهلاً خارج الزمن. بنافورته النحاسية في المدخل، ورخامه الأسود، وثرياته الكريستالية، وكراسيه ذات النقوش الحيوانية وإضاءته الخافتة، يأخذنا مطعم لا ألتيما إلى الماضي بفضل أجوائه الحميمية الهادئة التي تعود إلى السبعينيات.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

بمجرد أن تستقر في المطعم بشكل مريح، يحين الوقت لتذوق قائمة الطعام المغرية والأطباق الشهية التي تفوح منها رائحة إيطاليا الشهية التي ابتكرها مانويل كاسترو. هذا الطاهي الشغوف بالمطبخ الإيطالي منذ نعومة أظفاره، كان الشيف الثاني في مطعم ميشلان 2* في صقلية قبل أن ينضم إلى عدد من المؤسسات الحائزة على نجمة ميشلان في فرنسا، بما في ذلك مطعم بيناتي آل باريتو.

ماذا يوجد في قائمة الطعام؟ أطباق لذيذة وسخية ومليئة بالألوان، تماماً كما هو الحال في أرض لا دولتشي فيتا. تشمل أطباق المقبلات طبق كارباتشيو لحم العجل الشهير، والبيض المقلي على طريقة ميلانو مع فوندو جورجونزولا وسلطة الأخطبوط على الطريقة المتوسطية. في البداية، سيُغريكم طبق أرانسينيتي الكمأة الذي لا يمكن تفويته: كروكيتا أرانسينيتي بالكمأة وجبن البارميزان الذي لا يفوت: وهما عبارة عن كروكيتا ريزوتو سخية ولذيذة مع الكمأة وجبن البارميزان لمدة 24 شهراً والتي تُعدّ مقبلات رائعة!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


تستمر رحلتك إلى إيطاليا مع طبق ملون من النوكي الطري واللذيذ مع بيستو الفستق وصلصة الطماطم والقريدس المقلي. وفي المقابل، هناك الأخطبوط المطبوخ بإتقان والمقدم مع صلصة الطماطم والبطاطس. متعة حقيقية تؤكد انطباعاتنا الأولى!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

بالنسبة للحيوانات آكلة اللحوم، هناك الكثير من الأطباق التي ترضي براعم التذوق مثل فيليه لحم البقر مع الكمأة أو ضلع لحم البقر لشخصين يقدم مع صلصة جورجونزولا.

ولعشاق الحلويات، يقدم مطعم "لا ألتيما " كل ما لذ وطاب من الحلويات مع طبق الفستق الحلو (تيراميسو الفستق) أو كانولو سيسيليانو (معجنات مقرمشة محشوة بكريمة الريكوتا والفانيليا والشوكولاتة الداكنة والفستق). أو إذا كان لا يزال لديك متسع، ننصحك بشدة بتناول طبق بابا الروم مع كريمة الليمونشيلو والفاكهة الحمراء. إنه طبق كلاسيكي من نوعه ودائماً ما يترك انطباعاً رائعاً.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


لمرافقة هذه الأطباق اللذيذة، يقترح مطعم "لا ألتيما " النبيذ - خاصة الإيطالي - أو الكوكتيلات. هناك خيار من 7 إبداعات و4 إبداعات كلاسيكية، وكلها من ابتكار خبير المزج الموهوب روبرتو بينو. لقد أذهلنا "نيجروني فوميه " وهو مزيج متناغم من الكامباري والمارتيني روسو والجن وقشر البرتقال المدخن. وبدلاً من ذلك، جرّب مشروب باتشينو سبريتز (ليمونسيلو وبيلفوار وبروسيكو وصودا وليمون) أو مشروب توني (جن وفودكا وكريم دي كاسيس وإيتاليكوس وصودا).

بمفهومه غير الاعتيادي ومطبخه الإيطالي الرائع، يضرب مطعم لا ألتيما بقوة ويجلب نفحة من الهواء النقي إلى ساحة سان ميشيل. هل أنت مستعد لرحلة ذواقة خارج الزمن؟

تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.

معلومات مفيدة

التواريخ والجداول الزمنية
من 3 من مايو، 2022

×

    مكان

    6 Place Saint-Michel
    75006 Paris 6

    إمكانية الوصول

    الأسعار
    Entrée : €12 - €16
    Dessert : €12
    Cocktail : €12
    Plat - à partir de : €22

    موقع رسمي
    laultima.fr

    التحفظات
    laultima.fr
    07 64 05 71 53

    معلومات اكثر
    مفتوح 7/7 توني: خدمة مستمرة من 12 ظهراً إلى 7 مساءً لا ألتيما: مفتوح من 7 مساءً إلى 11 مساءً

    تعليقات
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك