بيانوفين، الحانة الصغيرة الفرنسية الصغيرة في الدائرة 11 في الدائرة 11

بيانوفينز هو اسم المطعم الصغير في الدائرة 11 في باريس حيث يمكنك الاسترخاء في خصوصية تامة. من المؤكد أنه سيحظى بإعجابك بفضل مأكولاته الفرنسية الفاخرة المُعدّة وفقاً لقواعد الفن والنبيذ الجيد والترحيب الحار.

على بعد مرمى حجر من الباستيل، في 46 شارع تروسو في الدائرة الحادية عشرة، يقع مطعم Pianovins، وهو مطعم افتتحه في عام 2018 ثنائي عمل مع غي سافوي لمدة 25 عامًا تقريبًا. يعمل على البيانو " ميشيل رونسيير " الذي يحب أن يمتعنا بأطباقه الفرنسية الراقية في تذوق الطعام، ويتولى مسؤولية النبيذ "إيريك مانسيو " الذي يدور في غرفة الطعام ليقدم لنا أطباقاً من النبيذ الفاخر من هنا ومن الخارج.

نحن في بيانوفينز نحب الطعام الجيد والمطهو جيداً وباستخدام المنتجات الموسمية. يغيّر الطاهي قائمة الطعام بانتظام وفقاً لمنتجات اللحظة.

يقع المكان في مكان ما بين حانة صغيرة في الحي ومطعم للذواقة. وبطبيعة الحال، بعد سنوات عديدة مع غي سافوي، هناك بعض رموز فن الطهي الراقي، مثلالمقبلات التي تُقدّم في بداية الوجبة والأطباق المختلفة. كل شيء محلي الصنع، ويقدم الشريكان قائمة طعام قصيرة. الأمر متروك لك للاختيار بين قائمة من 4 أطباق في وقت الغداء أو قائمة من 5 أو 7 أطباق في المساء. مقبلات - طبق رئيسي - طبق رئيسي - حلوى مقابل 37 يورو، دون أن تبخل بجودة المنتجات أو الخدمة، هذا ما ينتظرك.

ومع حلول فصل الخريف، استمتعنا بتناول طبق الفلتة اللذيذ من الجوز كطبق للتسلية.

وتبع ذلك طبق كريمة المحار بنكهته المعالجة باليود، والذي أخذنا إلى شاطئ البحر، مع لحم السلطعون المفتت والمحار وقشور البيمبول الطازجة التي تم رشها جميعاً مع بعض الأعشاب لتكملة الطبق.

وواصلنا مع طبق مقلي من بلح البحر بوشو من مونت سان ميشيل، مع بلح البحر المقلي من مونت سان ميشيل، مصحوباً بالشانتيريل والصلصة المستحلب.

قدم لنا الطبق الثالث طبق " ليو جون" من بريتاني المطبوخ وفقًا لقواعد الفن. مع الليمون الحامض والهندباء الذائبة، قضينا وقتاً ممتعاً.

وبصفتنا باريسيين جيدين، لم نتمكن من تفويت طبق الجبن من ألكسندر، مايتي فروماجر. كان هذا الطبق مناسباً لتكملة الوجبة مع كأس من النبيذ الجيد.

وأخيراً، هناك الحلوى، وهي عبارة عن فطيرة الأناناس المحمص مع التوابل والعسل والفواكه المجففة كختام حلو.

كما تعلم، هذا المطعم مكان رائع لتناول الطعام، ويضمن لك تجربة تذوق طعام رائعة في أجواء مريحة وحميمية. في بيانوفينز، لا يوجد شيء اسمه طبق مبهرج، فقط عصائر جيدة وطهي جيد ومنتجات طازجة. طعام جيد ونبيذ جيد، بدون ضجة، ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك؟

يُرجى ملاحظة أن المطعم ليس كبيراً جداً، لذا احرص على الحجز مسبقاً بوقتٍ كافٍ لتجنب الوقوع في مأزق.

تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.