بروست هو اسم مثير للذكريات، ويعني"لصحتك" باللغة الألمانية، ويعدك بقضاء وقت ممتع في مطعم يركز على التخصصات الفرنسية الألمانية ويخفي بعض الأسرار المحفوظة جيداً. في ساحة الباستيل، يمكنك الجلوس على الشرفة أو في الطابق الأول، في عالم غير متوقع إلى حد ما، بعيدًا عن الحانة الألمانية، مع ديكور صناعي و"ستيمبانك" يبدو وكأنه شيء من رواية لجول فيرن.
كل ما عليك فعله هو اختيار واحدة من التجاويف المستقبلية الجميلة أو طاولة تطل على كولون دي جوليه، تحت إضاءة خافتة، لتناول وجبة في جو حميمي. أراد مؤسس بروست، الذي وُلد من أبوين ألمانيين ولكنه نشأ في فرنسا، تعزيز صورة فن الطهي الألماني من خلال الجمع بينه وبين الكلاسيكيات الفرنسية.
وبالطبع، عندما نفكر في الأطباق الألمانية المتخصصة، لا ننسى البيرة التي تُعدّ عامل الجذب الرئيسي هنا، حيث تم تصميم المكان على شكل براسيري حيث يمكنك تذوق مجموعة مختارة من أفضل أنواع البيرة الألمانية. لمرافقة أطباقنا، اخترنا تذوق مجموعة صغيرة من هذه البيرة الحرفية مع خمس عينات تناسب جميع الأذواق، بما في ذلك واحدة ذات لون أسود كثيف ستعجب عشاق المشروبات المرة ذات المحتوى العالي جداً من الهيب هوب.
في هذا المطعم الذي يتميز بمطبخه الأصيل، والذي يرحب به طاقم العمل اليقظ، حرصنا على تجربة المعجنات المملحة التي يقدمونها، هذه المعجنات اللذيذة النموذجية التي يمكنك تذوقها محمصة أيضاً، والتي تعطينا انطباعاً وكأننا في سوق عيد الميلاد وتبعث الدفء في قلوبنا. لم يدم طعم البريوش المملح اللذيذ على شكل عقدة طويلاً، حيث كان رطباً كما تتمنى. كما اخترنا أيضًا طبق السبايتزل المقلي، وهو طبق ألزاسي هذه المرة: باستا بيض صغير يذوب في الفم، ويقدم مع جولاش لحم البقر مع الفلفل الحلو.
طبق مريح، تقليدي في أوروبا الوسطى، مع لحم طري ولذيذ في حساء بنكهة مثالية، مما يضيف نكهة إلى الخضروات المرافقة. في بروست، يمكنك المزج بين نكهات المطبخ الفرنسي، مع كبد الأ وز أو قواقع بورغوندي، ونكهات المطبخ الألماني أو الأوروبي الشرقي، مع نقانق فرانكفورتر، أو الكاريورست، أو شنيتزل فيينا أو فلامكويتشي للمشاركة!
ولا تنسَ زيارة المراحيض أثناء وجودك في بروست، والتي تخفي بقايا الباستيل في أحجارها!
والآن كل ما عليك فعله الآن هو العثور على مدخلبار المخفي، لتكتشف عالماً جديداً بالكامل...
Speakeasy: 404 لم يتم العثور على 404، حانة كوكتيل مخفية على مرمى حجر من ساحة الباستيل في باريس
يقع مطعم "404 نوت فاوند" على بُعد مرمى حجر من ساحة الباستيل، وهو حانة المطعم الفرنسي الألماني بروست، الذي يأخذك في رحلة عبر عالم مستوحى من التاريخ الفرنسي. في أجواء حميمية حيث يلتقي التصميم العصري مع الكلاسيكية، ستجد نفسك في قلب ردهة سرية حيث يمكنك تذوق الكوكتيلات المبتكرة والشعور بأنك في بيتك. [اقرأ المزيد]
مكان
بروست
3 Boulevard Beaumarchais
75004 Paris 4
الأسعار
Plat : €9.7 - €18
موقع رسمي
www.prost-paris.com
Speakeasy: 404 لم يتم العثور على 404، حانة كوكتيل مخفية على مرمى حجر من ساحة الباستيل في باريس
