في قلب أفرانه بمطعم لو جاردان دي بلوم في جيفرني، شرع الشيف ديفيد غاليان الحائز على نجمة ميشلان، الفائز بلقب توب شيف 2020، في إعداد جذع شجرة عيد الميلاد لعام 2020، بالتعاون مع ميزون تيودور .
يعمل الطاهي في مكان ليس ببعيد عن مستودعات بيت الشاي في جيفرني، وقد قبل التحدي بتقديم حلوى "تشو فلور مانجو كوكو باشن" التي تحمل توقيعه الخاص على شكل قطعة آيس كريم ليستمتع بها جميع أفراد العائلة في عيد الميلاد أو للاحتفال بالعام الجديد على شكل حلوى لذيذة.
يُطلق عليه اسم L'Etoile Polaire، وهو عبارة عن قطعة ثلج على خبز جوز الهند المفتت على شكل كعكة جوز الهند، ويتم تقديمه للذواقة في بارفيه مثلج أنيق من الشوكولاتة البيضاء، مع نفحات من القرنبيط والفانيليا، وكل ذلك ممزوج بشاي "Maître Fang" الأخضر الخاص بالدار.
ستجد في الداخل، ستجد ملحقاً للذواقة يحتوي على قطع من المانجو ونكهة الحمضيات بنكهة الرويبوس "بيزنطة الخيانة البيزنطية". إن هذا المزيج من النكهات مدهش بقدر ما هو ساحر، ومن المؤكد أنه سيسعد جميع ضيوفك: الشوكولاتة البيضاء والقرنبيط والفاكهة الغريبة والحمضيات.
يمكنك الطلب المسبق لجذع آيس كريم إيتوال بولير حتى 15 ديسمبر، وسيكون متاحًا للاستلام في الأسبوعين السابقين لعيد الميلاد من منفذ البيع الذي تختاره عند الطلب. تبلغ تكلفة سجل الآيس كريم لـ 6 أشخاص 65 يورو!
التواريخ والجداول الزمنية
من 7 من ديسمبر، 2020
مكان
حديقة الريش
1 Rue du Milieu
27620 Giverny
الأسعار
€65
موقع رسمي
jardindesplumes.fr
