Анекдот кухня ръководство

История на френската сладкарска изкуство: всичко, което трябва да знаете за коледния кейк, звездата на новогодишните празници

С кестени, шоколад, плодове, глазирана или навита, малка или голяма: коледната бухалка е десертът на празниците в края на годината по превъзходство! Но откъде идва тя, каква е нейната история? Ние ще ви разкажем.

Защо празнуваме пристигането на Beaujolais nouveau? История и произход на този френски празник

Всяка година в третия четвъртък на ноември в баровете и ресторантите се появява Beaujolais Nouveau. Но знаете ли произхода на този френски празник?

Какво е за Деня на благодарността през 2025 г.? Традиционни американски специалитети

Време е да ядем! Запознайте се с традиционните американски специалитети, които ще опитате на Деня на благодарността 2025 на 27 ноември!

Какво ще вечеряте на Día de Muertos 2025? Традиционни мексикански специалитети

Открийте традиционните мексикански специалитети, които са обичайни за Día de Muertos 2025!

Знаете ли, че? В региона Ил дьо Франс можете да събирате плодове и зеленчуци безплатно.

В Ол дьо Франс можете да събирате безплатно плодове и зеленчуци благодарение на една стара практика - събирането на реколтата. Някога запазено за най-нуждаещите се, събирането на реколтата получи нов живот, привличайки широк кръг от хора, които желаят да намалят изхвърлянето на храна. Разказваме ви как.

Знаете ли, че? Можете да се разхождате по релси в селището Берси, остатък от миналото на винопроизводството

Село Берси предлага не само магазини... Ако погледнете надолу, все още можете да видите релси, вградени в калдъръма - останки, които разказват друга история на квартала: тази на огромен винарски център, превърнал Париж в световна столица на търговията с вино през XIXᵉ век.

Знаете ли, че? Защо ледената станция се нарича така?

Чудили ли сте се някога откъде идват имената на някои метростанции? По линия 6 станция Glacière е една от тези, които предизвикват интерес. Какво общо има сладоледът със станция в 13-и район? Предлагаме ви една леко мразовита история.

Запознати ли сте с "Декрета за хляба" - закона, който регулира изкуството на багетата във Франция?

Във Франция обичаме багетите, но знаете ли как? За да сте сигурни, че се приготвят правилно, има кодекси и дори закон: Декрет за хляба. Разказваме ви всичко за него.

Знаете ли, че? Изненадващата история зад емблематичната кръгла форма на чашата за шампанско

Чашата за шампанско има много по-изненадваща история, отколкото си мислите. Зад заоблените й извивки се крие легенда, тясно свързана с една емблематична кралска фигура във френската история...

Булевардер, Кървава Мери, Мимоза, Френч75, Синя лагуна: коктейли, измислени в Париж

Легендарни творения от нюйоркския бар "Хари" и парижкия бар "Риц" - открийте произхода, легендарните рецепти и анекдотите на коктейлите, които са създали Париж: "Кървава Мери", "Френски 75", "Маймунска жлеза", "Булевардиер", "Мимоза" и "Синя лагуна".

Знаете ли в кой град в региона Île-de-France се намира Париж-Брест?

Париж-Брест е превъзходно гурме творение, което вече може да се намери в повечето френски пекарни и сладкарници. Научете повече за историята на този сладкиш.

Знаете ли, че? От някогашните Хали дьо Пари е останала само една сграда в Ножан-сюр-Марн

Единственият оцелял от дванайсетте павилиона от желязо и стъкло, проектирани от Виктор Балтар за модернизиране на търговското сърце на Париж, номер 8 днес се намира в Ножан-сюр-Марн. Скъпоценно свидетелство за индустриалната архитектура на Втората империя, от 1976 г. насам той се радва на втори живот като място за провеждане на събития.

Багетата - историята на този парижки хляб, превърнал се във френска традиция и национален символ

Багетата е вечна емблема на френското ежедневие и се ражда в Париж в началото на 20 век, оформена от историята, майсторството и няколко легенди. Открийте нейния произход, митове и възход, за да се превърне в символ в очите на света.

Знаете ли, че? В Grande Halle de la Villette някога се е помещавала огромна кланица

Някои парижки паметници крият истинското си лице... като Grande Halle de la Villette. Сега тя е гостоприемен изложбен център, но някога е била дом на една от най-големите кланици в света!

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - какви са разликите между тези сирена от регион 77?

Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - какви са разликите между тези три сирена, произведени в Сена и Марн (77)? Ще ви разкажем всичко за тези съкровища от сирена от региона Ile-de-France.

Знаете ли, че? Шафранът се отглежда в областта Бри в Ил дьо Франс

През последните години шафранът се завръща в региона Бри в департамента Сен е Марн. Открийте тази деликатна култура, нейните редки аромати и изненадващи анекдоти за региона.

Яйца с майонеза, яйца с мимоза... Но каква точно е разликата?

Яйца с майонеза или яйца мимоза - най-трудното нещо за избор. Но знаете ли каква е разликата между тези две известни рецепти от бистрото, истински тотеми на традиционната френска кухня?

Ghid Michelin 2026: Дали звездите се присъждат само на гурме ресторанти?

Чудили ли сте се някога дали звездите "Мишлен" се присъждат само на гурме ресторанти? Имаме отговора!

Защо охлювите се ядат във Франция и как са се превърнали в специалитет?

Защо във Франция ядат охлюви? Открийте историческия и културния произход на този френски гастрономически специалитет - от праисторическите времена до Бургундия - и научете защо охлювите са се превърнали в емблематично празнично ястие.

Знаете ли, че? Някога на остров Франция се е намирало най-голямото лозе в света!

Открийте как лозята, засадени още в древността, превръщат Ол дьо Франс във водещо лозарско стопанство в света през XVIII век (над 40 000 хектара) и разгледайте градските и селските лозя, които днес възраждат тази престижна традиция.