La Cantine des Tsars, ресторантът за руски равиоли - Затворен завинаги

Фен на руската гастрономия или любопитен, жаден за открития? Е, представете си, че в Париж, в района на Лувър-Риволи, се намира истинско съкровище, което ще задоволи вашите очаквания. Името му е La Cantine des Tsars. 

Отидете на адрес 21 rue du Roule, за да се потопите в бароковия и ален свят на този руски ресторант. Тук голямата специалитет са пелмени, руски равиоли, пълнени с агнешко или свинско месо, както и вареники, вегетарианската версия, тук с картофи и гъби. И за да запознае парижаните с руската кухня, в Cantine des Tsars тестото за равиолите се приготвя всеки ден на място, а продуктите, преработвани на място, са от фермерски производители. Червата на тортата е, че ресторантът предлага тези специалитети на достъпни цени с менюта от 12,50 €.

Окуражени от плейлистата, създадена в Русия, разглеждаме менюто. За да започнем дегустацията, се поддаваме на изкушениетона тарелката на царя, асортимент от предястия за двама, който включва кавиар от патладжани, кавиар от домати и зелени ябълки, салата „Оливие” (картофи, яйца, моркови, грах, корнишони и майонеза), яйца от сьомга с блини, както и руски корнишони, всичко това придружено от черен хляб (руски, разбира се).

А за най-лакоми, можете да се насладите и на пирожки, които тук се сервират с пълнеж от зеле или картофи. Това е добър начин да си възбудите апетита, преди да преминете към същината: руските равиоли.

• Прочетете също
• Изгодните планове за седмицата от 11 до 17 май 2026 г. в Париж и в Иль дьо Франс

И тук, за удоволствието от откритието, избираме асортимента от пелмени и вареники (по 5 броя от всеки вид, предлага се само вечер). Обожаваме твърдостта на тестото за равиоли, приготвено от био брашно от фермата Grand'Maison в Seine-et-Marne, пълнежа, пълен с аромати, който свидетелства за качеството на продуктите, и наистина се влюбихме в варениките с гъби, богати на вкус. Опитахме и домашно приготвения борш, предлаган в менюто, супа от зеле, цвекло, говеждо месо, моркови и домати с капка сметана отгоре, която стопля сърцето и небцето. 

И за да завършим тази дегустация с нещо сладко, се влюбваме в медовика, торта с мед, бадеми и ядки, която е руският еквивалент на милфей и се оказва сладко добра. Пирогът, тази торта с ябълки и канела, поднесена с прясна сметана, също радва небцето ни и е подходяща за тези, които не обичат прекалено сладкото. 

А за любителите на водката, които сигурно си задават въпроса: в менюто се предлага и селекция от бели и кехлибарени водки и ликьори.

Готови ли сте да се оставите да бъдете покорени от руската кухня? 

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с умереност.