Къщата за гости „Старият Марли“, ресторант с тераса в Йвелини, възкръсва (78)

Това е възраждане, което местните очакваха с нетърпение. L'Auberge du Vieux Marly, сгушена на алeя Андре Гийо в старото селище на Marly-le-Roi в Йвелин (78), отвори врати през тази пролет на 2026 г. с нова управителка: Мириам Гoenfood, която вероятно познавате като Myam Food в Сен-Жермен-ан-Льо, нейният терасови ресторант за лека храна, разположен в националния комплекс на замъка. Тя инвестира в тази историческа сграда, която е отворена от понеделник до събота, обед и вечер, с меню изцяло домашно приготвено на дъска, обновявано всяка седмица.

Защо това място има такава история?

Не може да се говори за Стария Марли без да се спомене какво означава това място. През 1952 г. Андре Гийо откри там своя известен гурме ресторант, който се превърна в едно от най-известните заведения в Île-de-France и бе наричан от Gault & Millau „Магьосникът на Стария Марли“. Клиентелата му включваше политици, артисти и шоубизнес: Двайт Ейзенхауер, Джон Ф. Кенеди, кралят на Белгия, президентите Жискар д’Эстен и Митеран. Казват, че тези стени помнят всичко. Самата сграда е стара ферма, после пералня за персонала на конюшнята на Луи XIV, преустроена в гостилница след революцията. След десетки години на различни роли (чайна зала, биостромен ресторант под управлението на Александър Соломон) тя отново сменя собственика си, като Мириам Гуенфуд поставя своите ножове там, за да напише нова глава.

Менюто по време на нашия престой

Какво предлагат за хапване в Auberge du Vieux Marly?

Менюто е кратко. Много кратко дори. Но това е съзнателен избор: всичко е домашно приготвено, всичко се променя от седмица за седмица според настроението на пазара. По време на нашето посещение на първо попаднахме на тънка тиквичкова торта с мента и фета (6 €), шункa с магданоз (6 €) и дзадзики с краставица (6 €).

За ястията дъската предлагаше черен кръвен колбас и домашно пюре (17 €), салата със зеленчуци, италианска салата, и разкъсано говеждо с домашно картофено пюре.

За десерт: шоколадов мус, ягоди със сметана и меден ориз (8 € за порция). Това не е гурме кухня и не това търсим тук. Това е доста проста кухня, с продукти, които се разпознават в чинията. Такъв е типът храна, който си приготвяме вкъщи.

• Прочетете също
• Добри планове за седмицата от 27 април до 3 май 2026 г. в Париж: възползвайте се от дългия уикенд за 1 май!

Обстановката и терасата: истинското предимство на заведението

Да не се лъжем: част от чара идва и от интериора. Терасата, засенчена от големите столетни липи предлага наистина приятна пауза, особено през хубавите дни. Тишина, зеленина и усещане за откъсване от суетата, макар че сте в самото сърце на селото. Вътре залата се разделя на две отделни пространства, със loversки греди и топла, донякъде ретро атмосфера. През зимата камината върши работа. В общи линии мястото има характер, което не е толкова често срещано между ресторантите в предградията.

Обслужване, напитки и истинското ни мнение за тях

Да бъдем откровени: по време на нашето посещение обслужването още е в процес на усъвършенстване. Грешки при поръчките, леко забавяне, но винаги с усмивка и добро желание. Тези дребни спънки често придружават старта на едно заведение и се надяваме скоро да се изгладят. Няма да са фатални, но е добре да сте наясно.

Що се отнася до напитките, менюто предлага: местни бири от Brasserie du Roi (7,50 € за бутилка, 5 € за чаша наливна), вина от Бордо по 6 € за чаша, класически коктейли за 10 €, както и домашно приготвени напитки с добре обмислени нотки като лимонада или домашен студен чай за 5,50 €. Забележително е и местният ябълков сок за 4 €, което отлично пасва на духа на мястото.

Къща за гости „Старият Марли“ е насочена към любителите на старото село, към местните, търсещи приятно ресторантче с кратко меню, и към разхождащите се след разходка из Домен де Марли. Това не е мястото за изискана вечеря за специални поводи, а за непринудено общо хранене без гонене на време. Ресторантът се намира на 3-та алeя Андре Гийо в Марли-ле-Руа (78160), отворен от понеделник до събота, обед и вечеря.

Още за откриване в Sortiraparis:

L'Auberge Nouvelle, уютният ресторант и бар с вкусни сирена, който заменя звездния имидж на Ювелините
Насочваме се към Йвелините, към Трембле-сюр-Молдре, за да открием „Обновената гостилница“ — това място, което зае площта на бившия звезден ресторант № 3. Този уютен бистро бар предлага изобилие от сирена на лента, традиционни ястия от региона и музикални вечери — всичко, което трябва да знаете. [Прочетете още]

La Table d'Alice, уютният ресторант с летна тераса във Версай, в департамента Йевлин
La Table d'Alice, уютното бистро, замислено от шеф готвач Cyril Fabien, открива своята тераса за хубавите дни на красивата площ пред църквата Saint-Symphorien във Версай (78). Заминахме да го пробваме и ви разказваме всичко. [Прочетете още]

Къде да похапнете в Ивелин? Добри ресторантски тайни в 78-ми район – проверени и одобрени.
В Ивелин не липсват добри места за хранене. Ако искате да откриете най-добрите ресторанти в департамент 78, ето ги! [Прочетете още]

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.