Ако сте харесали азиатската кантина The Hood, която отвори врати през 2015 г. и бързо се превърна в основен обект в квартала, то тогава ще харесате новия проект, ръководен от същия екип, който се открива точно срещу The Hood, на улица Jean-Pierre Timbaud в 11-и район на Париж!
Любителите на храната наскоро можаха да открият Nonette, новата лавка за банх-ми, проектирана от екипа на The Hood: Khanh-Ly Huynh в кухнята и Pearlyn Lee начело! И ви казваме още сега: Nonette има огромен успех, съдейки по опашката пред щанда - уверяваме ви, че тя се движи бързо!
В Nonette се предлага улична храна с банх-ми за солената част и понички за сладката. Тази двойственост може да се обясни с виетнамския произход и американската култура на главния готвач Khanh-Ly Huynh!
Идеята за банх-ми хрумва на Ханх-Ли Хуин през 2017 г.: ден след специалното меню за Деня на благодарността на Ханх-Ли му хрумва идеята да използва остатъците от пуешкото месо в успокояващ сандвич, като същевременно запазиазиатското и популярното ДНК, толкова скъпи за The Hood.
В Nonette ще откриете лятно меню от 5 banh-mi - и нови рецепти, които да откриете през есента. Препоръчваме ви банх-ми Dac Biet (7,50 евро) с пет вида месо, приготвени на място (!): jambon thit nguoi (свинско коремче като порчета), cha lua (свински пастет с nuoc mam, задушен в бананов лист), xa xiu (маринована свинска печурка на скара и тънко нарязана), cha bong (дехидратирана свинска печурка със соя) и пастет от пилешки дробчета с шалот и соя. Щедра банх-ми, в която различните меса образуват вкусно цяло.
Много ни хареса и банх-ми Thit Ko (8,5 EUR) - банх-ми, приготвено със свинско риле с карамел, за много приятна сладко-кисела гарнитура. Добавете и малко кисели краставички от птичи очи, за да затоплите вкусовите си рецептори!
Вдигаме тост за това чудесно откритие с чай с балончета от зелен чай, лимон и мед (7 евро) с фини перли от тапиока и преминаваме към десерта: поничките!
В Nonette's поничките са регресивни и гарнирани с избор от 3 оригинални крема, включително кая (1,80 €), известния сладкиш с кокосово мляко и невероятния крем с ванилия и черен чесън (2,50 €). Далеч от това да са прекалено мазни или прекалено тежки, поничките на Nonette са леки и представляват деликатен завършек на обяда.
Нов адрес на улицата, който вече впечатлява квартала!
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Място
Nonette
71 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Официален сайт
www.thehoodparis.com
