Ресторант Gaston: новият самороден месояден ресторант в 17-и район на Париж

"Един от най-добрите ресторанти за зряло месо в Париж, най-доброто ребро от говеждо месо" е препоръката, която се разпространява в социалните мрежи и многобройните медии за този известен френски ресторант в 17-и район, специализиран в месото.

Разположен в квартал Batignolles, близо до гарите Pont Cardinet и Brochant, този ресторант ви кани да откриете изисканите месни ястия на главния готвач Maxime Aliano.

Това несъмнено е едно от най-добрите говежди ребра в Париж. Главният готвач Максим Алиано е бил помощник-готвач на шеф Елен Дарроз, преди да започне да ръководи собственото си малко квартално бистро в 17-и район. Това е малко парижко самородно ястие. 100 % домашна кухня, приготвена от главния готвач.

Вдъхновен от природата и автентичността, интериорът на ресторанта отразява суров, оживен дух.
Оставете се да бъдете съблазнени от топлата, приятелска атмосфера. Ако сте любители на добрата храна и месото, Гастон отваря за вас вратите на своя ресторант, където се срещат дружелюбност и вкус. В трезва, съвременна обстановка ще бъдете топло посрещнати от нашия страстен екип.

При хубаво време можете да се насладите на менюто на шеф Алиано на терасата.

В Gaston всяко ястие е обещание за качество. Отдадени на свежестта и сезонността, нашите готвачи внимателно приготвят домашно приготвени ястия, използвайки пресни местни продукти. От стриктния подбор на месата до перфектното им приготвяне - всяка стъпка е предназначена да зарадва вкусовите ви рецептори и да ви предложи най-доброто от месните ястия.

Gaston с вкус се връща към класически продукти, които понякога са малко позабравени, като предлага изключително месо от Metzger, емблематична месарница от 1930 г. насам. Специално внимание заслужава нормандското говеждо ребро, което е вкусно и успокояващо и предизвиква истински спомени от детството. Истинско удоволствие, подсилено от опита на шеф Максим.

Като предястие си заслужава да опитате домашно приготвените пържени охлюви със сос от чесън и магданоз. Щедри чинии, топла атмосфера... тук можете да се храните добре и да се чувствате като у дома си.

Менюто на ресторанта е посветено на любовта към месото във всичките му форми, като предлага селекция от изключителниразфасовки и ястия, приготвени на бавен огън, които са в чест на традиционните рецепти.

Като предястие, любителите на автентичните вкусове ще бъдат спечелени още с първата хапка. Печената кост от мозък, придружена от препечен хляб с масло от магданоз, предлага неповторимо богатство, а теринът Gaston с птичи дроб обещава предястие, изпълнено с характер.

Още по-оригинални са охлювите в темпура и магданозеният им крем, които придават изненадващо хрупкав вид. Перфектно изпеченият на скара змийски октопод е перфектно допълнение към пекило и поммес гренай, а чимичури добавя свежест и пикантност към тази комбинация от вкусове.

Що се отнасядо месото, къщата предлага внимателно подбрани разфасовки: аржентински антрекот, отлежала L-BONE Normand или 1,1-килограмов симменталски рибен стек за любителите на големите порции. Месото се усъвършенства чрез майсторско готвене и вкусни акомпанименти като домашно приготвено картофено пюре и сос Беарнез.

Ястията не остават по-назад с щедри рецепти като pot-au-feu, телешка глава със сос gribiche или настъргано агнешко с хайвер от патладжан.

Онези, които предпочитат класиката, могат да изберат говеждия тартар au couteau или бургера с бекон и златисти картофки. Свинското филе миньон en croûte, поднесено с домашно приготвено картофено пюре, добавя изтънчен, гурме щрих.

Освен селекцията си от изключителни меса и успокояващи яхнии, ресторантът предлага и плата за споделяне, които са идеални за приятелски момент около качествени продукти. Дъските с колбаси ще се харесат на любителите на автентичните вкусове, като в тях има селекция от вкусни разфасовки.

Дъските със сирена пък включват внимателно подбрани зрели сирена, които се съчетават с чаша добро вино. И накрая, смесената дъска ще зарадва онези, които се колебаят между двете, съчетавайки най-доброто от колбасите и сирената.

Менюто с десерти включва любими гурме ястия, като baba au rhum, brioche perdue и известния шоколад moelleux с печени лешници. Истински поклон пред сладките удоволствия, идеален за вкусен завършек.

Честно казано, всичко е изключително: храните се добре и се чувствате добре. Главният готвач Максим Алиано и неговият малък екип се грижат за вас и използват целия си опит, за да ви зарадват с всяка хапка. Товаелюбим адрес, така че отидете на него!

Gaston е отворен 7 дни в седмицата, от 12 до 14,30 ч. и от 19 до 22,30 ч. Не се колебайте да направите предварителна резервация!