Under the Sea, първият потапящ ресторант на Ephemera в Париж, който ви отвежда под океана

"Под водата" е името на първия потапящ ресторант в Париж. Това е необичайна и достъпна концепция, създадена от групата Ephemera. Отправете се към 13-и район, в сърцето на скрита стая в Библиотеката MK2, за да се насладите на оригинално кулинарно преживяване.

Защо да не опитате оригинален ресторант за необичайно преживяване? EphemeraGroup си е поставила за цел да предлага ресторанти, проектирани по определена тема, с впечатляващи декори и прожекции. Това е концепция, която вече може да бъде открита в други страни, но която сега е достъпна и на достъпна цена.

Зад Ephemera стои едно отлично трио. Анаиг Феран, Лорис Де Воселес и Джейд Фромър, пресни възпитаници на Института Пол Бокюз, решават да пуснат първия си потапящ се в ефира ресторант в Лион през 2019 г. за един уикенд. Той имашенезабавен успех и скоро бешепоследван от инсталирането на втори потапящ се ефимеренресторант , който също бързо се напълни до краен предел. Това доведе до създаването наEphemeragroup, с цел разкриване на няколко потапящи се ресторанта.

Така се появява първият потапящ се ресторант в Париж. Той ви очаква в една скрита стая на MK2 Bibliothèque в 13-и район, за да ви отведе под океана!

@sortiraparis. com Новото задължително място в #Париж! #sortiraparis #bonplanparis #restaurantparis #restoparis #parisinsolite #insoliteparis #bonsplansparis ♬ МОМЕНТИ В ЖИВОТА - Turreekk

Under the Sea by Ephemera е името на този първи потапящ се парижки ресторант. От масите до анимирания под, през растителността и коралите на тавана, вие се гмуркате на 20 000 левги под водата. На площ от 700 кв. м с около сто места ще откриете панели, осеяни с прожекции в цялото помещение, разкриващи различни картини, които се развиват по време на храненето. Аперитивът започва с китове, предястието е съпроводено от приказната фауна на цветните рифове, основното ястие е придружено от акули, а десертът - от красиви, омагьосващи медузи. Финалът е експлозивна, ритмична картина.

Ресторантът е отворен за обяд и вечеря. Младият помощник-готвач Лорис дьо Восел, който е работил в кухните на Тиери Маркс и Силвестър Вахид, и неговият екип от 20 души предлагат местна сезонна кухня. Рибата, която е звездата в чиниите му, е от устойчив френски риболов. В непосредствена близост до ресторанта се намира барът, който също е поглъщащ и където можете да се насладите на питие, докато консумирате тапас, също разработен на тема океани, разбира се... Менюто е достъпно за подобна концепция. Всъщност обяд или вечеря в разкошна анимирана обстановка вече съществува в чужбина, но това са концепции, при които портфейлът често се подлага на отслабващо лечение.

По време на посещението ни успяхме да опитаме рецепти, предназначени да ни пренесат в морските дълбини. След amuse bouche от праз и водорасли бяхме съблазнени от сьомговата пъстърва в гравлакс, маринована самфира и целина с емулсия от естрагон.

При основното ястие открихме морски костур на скара, маринован в семена от копър, придружен от изненадващи канелони от змиорка и цвекло. Цялото ястие е гарнирано с маслен сос от червено цвекло.

Накрая има прекрасен десерт, съчетаващ лимонов сладолед, конфи, цитрусов мус и сладолед, меренге и грейпфрут, и малко лимонова мадленка за завършек.

Накратко, това е изненадваща и нетипична концепция за чудесно кулинарно преживяване в Париж. И ако това не е достатъчно, Ephemera вече има втори парижки адрес в 11-и район: Stellar. Този път те ни отвеждат в безкрайността и отвъд нея, като ни предлагат хранене с глава в звездите!

Stellar, потапящ ресторант на Ephemera в Париж, който ви отвежда в космоса
Чували ли сте някога за Ephemera, първия потапящ ресторант в Париж? Тази необичайна концепция със сигурност ще привлече любителите на оригинални преживявания в столицата. От 25 април 2023 г. втори адрес ни отвежда по-близо до звездите: Stellar! Този път те ни отвеждат в космоса с меню, което обещава да бъде космическо! [Прочетете още]