Хубаво вино, хубави тапас — какво по-добро съчетание? Този въпрос си задава Juan Arbelaez и на него отговаря с ново заведение на улица дьо л’Ешикие: Arbela — „шистова плоча“ на баски.
Именно на черната дъска са изписани солените и сладките предложения на този винен бар, съчетаващ функциите и на непретенциозно заведение за хапване с вино.
В чашите се предлагат около сто вина – от тези на големите изби до по-малко известни къщи, които отварят място за нови открития. А има и една невероятна, но изключително вълнуваща идея: всеки ден се организира сляпа дегустация на чаша бяло, червено или розе. Ако познаете загадъчното вино (името и избата), печелите бутилката от него!
В чиниите – качествени продукти от Страната на баските и от Иберийския полуостров, които пристигат на масите един по един или едновременно, по желание на гостите, и се споделят без притеснение между приятели.
Освен това с удоволствие си поръчваме: пристрастяващи крокети с шунка (11€), салата от калмари, картофи и туршия (16€) — с малко калмари —, домати с xipister (прочутия баски сос; 10€), ягоди и лилав босилек; а за финал на солените изкушения — внушителна и щедра порция тортиля с чоризо (12€).
Пресни продукти според сезона, хубави вина, ястия, приготвени на място — а не просто сглобени, както понякога може да се очаква във винен бар с кухня, приветлив екип, готов да даде добър съвет, и каталунски крем (13 €), грижливо карамелизиран за финал... Малко ваканционно настроение в 10-и район, но не само.
Всъщност, след това шеф-готвачът Juan Arbelaez открива и втори Arbela в 11-и район, на ул. „Шарон“ 64!
Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Място
Arbela
49 Rue de l'Échiquier
75010 Paris 10
Планиране на маршрути
Официален сайт
arbelarestaurant.com
