Израелската улична храна далеч не е само сандвич с фалафел! Един от другите задължителни сандвичи в израелската кухня (но също така и в иракската кухня) несъмнено е сабич, с който вече ви запознахме на щанда на Dizen.
Вътре в мека пита има вкусна комбинация отпържени патладжани, твърдо сварено яйце, мариновано в продължение на 4 часа, картофи с билки и смес от четири традиционни соса: хумус, тахан, амба (сладко-кисел ферментирал сос от манго) и жуг (сос от зелени люти чушки и кориандър).
В La Sabicherie, малкия магазин за улична храна, основан от Солал, сабишът очевидно е цар и може да се яде само за изнасяне! През новата година, след успеха на първия си адрес в Бастилията, La Sabicherie открива нов магазин за сабич в 9-и район, близо до SoPi.
Тук сабишът притежава всички качества, които се очакват от един сабиш, с успокояващо, разпускащо усещане, щедър размер и мек, добре напълнен хляб, степен на пикантност, която може да се адаптира към различните вкусове и предпочитания, и достъпни цени: очаквайте да платите 9 евро за сабиш, 11,5 евро за купа сабиш и 4 евро за домашно приготвени картофки.
Но няма по-добър начин да придружите този конкурентен сандвич от някои от най-големите класики на близкоизточната кухня: хумус (5 евро), лабнех (5 евро), лимонада (3 евро) за освежаване на хранопровода и за да завършите на висота, един от двата мухалабиета в менюто - сусамов или с шамфъстък (и двата по 4 евро).
Две места, на които да откриете най-доброто от израелската улична храна!
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Място
La Sabicherie
33 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Официален сайт
www.instagram.com
