Някои добри адреси могат да бъдат открити, ако се изгубите в лабиринта от парижки улички. А недалеч от Grands Boulevards, закътан на улица d'Enghien, се намира малък адрес, който би трябвало да зарадва любителите на японската кухня. Отворен само за обяд, ресторант Iné посреща посетителите в светлата си, неангажираща обстановка, където отворената кухня гледа към четири маси.
Не се смущавайте от малкия брой места: тук можете да се храните бързо и добре, дори и да не бързате, благодарение на светкавичното обслужване, което не намалява значението на домашно приготвената храна. Като алтернатива можете да си вземете храна за вкъщи, а ресторантът предлага и услугата кетъринг. Създаден от Сара Уета, този добър адрес е специализиран в японското Бенто, но не само това, тъй като всеки ден главният готвач Такума Найто предлага и специалитети според своето вдъхновение.
Менюто е много кратко: две предястия, три бента(месни, рибни или вегетариански) и ястие на деня. На място трябва да очаквате да платите 21 евро за предястие + основно ястие или основно ястие + десерт, докато пълното меню струва 25 евро.
Когато го посетихме, менюто включваше хрупкави картофени крокети с панировка панко, както и неизбежната супа мисо със зеленчуци, което разпали апетита ни. Не можахме да устоим и на вдъхновението на главния готвач - Misokatsu Don, с отличното панирано пилешко в сос мисо, поднесено със зеленчуци в голяма купа с ориз.
От страна на Бенто вниманието ни беше привлечено от рибната версия с вкусната пържола от треска, гарнирана с ядки кашу и придружена от зеленчуци, включително патладжани, покрити с мисо лак, салата от топяща се в устата тиква и печени тиквички, гарнирани с хубав слой ориз. Имайте предвид, че съпътстващите ястия варират в зависимост от сезона.
Въпреки че цените по меню изглеждаха сравнително скъпи (17,5 евро за бенто), бяхме приятно изненадани от ястията. Все пак бихме ви препоръчали да предпочетете менюто, особено ако сте добър почитател на храната. От друга страна, тези, които имат птичи апетит, не трябва да се притесняват: пропорциите все още са щедри.
За десерт се изкушихме от чийзкейк с матча от Le Petit Sentier, който се оказа лек и не твърде сладък, точно какъвто искахме да завърши нашето хранене. Нашето посещение обаче се състоя преди пристигането на главния сладкар Норико Обатаке, така че е вероятно до вашето посещение менюто да се е променило.
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Място
Ресторант Iné
29 Rue d'Enghien
75010 Paris 10
Цени
Entrée : €4.5 - €5.5
Dessert : €5.5
Bento : €16.5 - €17.5
Официален сайт
www.ineaparis.com
