Ултрапрестижните адреси на парижкото общество вече няма да пазят тайни за вас - Maxim's, Laurent илиAbbaye des Vaux de Cernay... Мислехме, че сме обхванали всичко. Но тогава на сцената се появява Барона, облечена в най-хубавите си одежди. Сгушен всградата наHôtel Salomon de Rothschild, този изключителен ресторант съчетава великолепието на миналото със съвременното изкуство на живота.
Закътано на тиха уличка в 8-ми район, само на един хвърлей от Étoile, това имение от 19-ти век, някогашна резиденция на баронеса Адел дьо Ротшилд, е виждало да идват и да си отиват представители на модата и съвременното изкуство. Модни ревюта, пищни сватби, емблематични афтършоута... Днес митът се преоткрива с ресторант, който вече кара цял Париж да вибрира.
И докато главният двор дава тон, трудно е да си представите какво ви очаква вътре... Върхови тавани (13 метра!), монументално стълбище, поредица от салони, растителни фрески, мраморни камини, блестящи полилеи... Всеки детайл сякаш нашепва истории от друго време. Начело на този майсторски декор е Корин Сашо (CoCo, La Renommée...), която пренася в тази обстановка своето изкуство да съчетава спомени и съвременност. Почти бихте очаквали да се появи маркиза в рокля с кринолин... А парижаните са сменили напудрените си перуки с остри погледи, решени да се насладят на този нов адрес, който накара града да заживее.
И тъй като всяка велика дама трябва да има градина, достойна за това име, Baronne предлага зеленина на площ от 4000 m². Тук можете да обядвате наоткрито , да вечеряте под зеленината и да вдигнете тост под звездите. Насладете се на шик на градинско парти при хубаво време. Баронесата би го харесала.
В чинията Paris Society използва своето ноу-хау за добре изпълнен шик. Първокласна скара, гурме ястия и сезонни продукти са в центъра на вниманието. По време на обяд атмосферата е шикозна и спокойна, идеална за бизнес срещи в горната част на града. Вечер ресторантът се превръща в бляскава сцена за парижкия елит.
Всичко започва с изискани предястия: карпачо от жълта опашка с пушен винегрет, пържено на тиган фоа гра, щедри бургундски охлюви или салата от омари с фризе, агнешка салата и черен трюфел. След това на преден план излизат изключителни ястия: пържола от рибай Wagyu, домашни птици със синя паста Challans, цял калкан, задушена иберийска слива, малки омари с масло от магданоз... А за любителите на свръхлуксозната комфортна храна? Лингуин с омар и кремообразен биск или бургер от говеждо месо Wagyu с пушен чедър.
За да завършите с удоволствие, се насладете на божествено шоколадово суфле, елегантен чийзкейк с малини и шам фъстък, сладолед или мини понички, които да потопите в сосове, които са толкова неприлични, колкото и вкусни.
В бившата трапезария на баронесата се намира притихнал и очарователен бар, който очаква любителите на изключителни коктейли (със или без алкохол). Дървена облицовка, кадифе, меко осветление: идеалното място за tête-à-tête или импровизирана вечерна чашка. Менюто включва характерни коктейли като Adèle (oleo saccharum passion & litchi, абсент, мартини и шампанско), Hanska (водка Belvedere, Lillet Rosé и малинов крем) и Baron - дръзка комбинация от 12-годишно уиски Macallan и домашно приготвено сладко.
Между глътките има избор от най-добрите закуски: иберийска шунка с pan con tomate, пуканки с пикантна майонеза, такос с говеждо Wagyu или стриди Perles de Bretagne.
Отворен всеки ден за обяд и вечеря, Baronne възражда празничния дух нахотел Salomon de Rothschild, съчетавайки великолепието на вчерашния ден с дръзновението на днешния. С очарователния си декор, майсторското си меню и неустоимата си парижка атмосфера, в която елегантността флиртува с празничността... Baronne вече си спечели име!
Дати и разписания
На 26 август 2024г. В 31 декември 2028г.
Място
Хотел Salomon de Rothschild
11 Rue Berryer
75008 Paris 8
Достъп
Метростанция George V (линия 1)
Официален сайт
baronne-restaurant.com
Резервации
www.sevenrooms.com
Повече информация
Обяд от 12:00 до 15:00 ч. от понеделник до петък През цялата седмица: вечеря от 19:00 до 23:00 ч. / бар (без предварителна резервация) от 19:00 до 2:00 ч.
