Inalis, необистрото във Фонтенбло, което кара вкусовите ви рецептори да пътуват

Независимо дали живеете в Сена и Марн, или просто минавате през Фонтенбло, този ресторант си заслужава да бъде посетен. Иналис е историята на двама приятели, които споделят един и същ вкус към гостоприемството и общуването. Луи прави първите си стъпки в ресторантьорския бизнес през 2001 г., работейки на някои от най-емблематичните адреси във Фонтенбло, където си създава солидна репутация заедно с Жил Суфрен, своя ментор. От своя страна Дерек, опитен барман, е запален по контактите с клиентите и е развил истински талант в създаването на креативни коктейли. Заедно те откриват Inalis- многозначително име, което съчетава имената на децата им.

Интериорът на Inalis е модерен и слънчев, а ресторантът е достатъчно голям, за да побере както двойки, така и големи групи. Но не забравяйте да направите резервация, тъй като ресторантът е много популярен и се пълни бързо.

Когато става дума за готвене, Inalis преоткрива френската кухня с модерен, международен привкус. И на двамата им е омръзнало да виждат едни и същи ястия в менюто на ресторантите във Фонтенбло отново и отново, затова в собствения си ресторант решават да възприемат различен подход и да предложат преосмислени ястия, вдъхновени от всичките им пътувания. Луи признава, че не си поставя граници при създаването на ястия. Затова не се изненадвайте, ако попаднете на минестрон, тажин, самус или камбоджански амок.

Менюто е богато, с пъстри ястия,подправени с екзотични подправки, които възбуждат вкусовите рецептори. По време на посещението ни бяхме изкушени от Plateau du Monde- асортимент отакра, самоса и пържени картофи с халуми, прекрасен пример за вдъхновението на ресторанта.

За основно ястие червеният кефал от Меридионо, приготвен в тажин и поднесен с рататуй и грис с берберски вкус, разкрива богатство от слънчеви аромати. Моят помощник избира сезонните френски миди с пюре от пащърнак и деликатен коралов сос - истинско удоволствие.

• Прочетете също
• Добри планове за тази седмица от 20 до 26 април 2026 г. в Париж и в Иле-де-Франс
• Къде да хапнем във Фонтенбло (77)? Нашите препоръки за ресторанти

За да завършим гурме, избрахме да споделим крем флан с кестени, придружен от мармалад от клементини с оцет каламанси. Кремообразен и успокояващ, той е перфектният завършек на храненето.

Що се отнася до напитките, Inalis предлага меню от внимателно приготвени и креативни коктейли. Специално трябва да се спомене Ocho Melones- дръзка смес от текила с лют червен пипер, ябълков сок, ликьор от пъпеш и горчив ревен. Оригинални открития обещават и Basil Smash, съчетаващ джин и пресен босилек, илиEspresso Martini 2.0, преработено с докосване на боб тонка. Любителите на виното няма да останат по-назад с прекрасна селекция от реколти, които да придружават всяко ястие.

Това е топло и приветливо място, идеално за питие с приятели, бизнес обяд или романтична вечеря. С привилегированото си местоположение Inalis е и идеалното място за удължаване на деня в гората Фонтенбло или за посещение на замъка. Независимо дали просто минавате оттук или сте местен жител, това е нов адрес, който съчетава гурме изкушения с вкусове от други места.

Менюто Inalis :

Inalis работи от сряда до събота от 12 до 24 ч., а в неделя - от 12 до 16 ч. В понеделник и вторник е затворен. Цените на предястията са между 10 и 15 евро, а на основните ястия - между 22 и 26 евро. Това е чудесна възможност да предприемете кулинарно пътешествие, без да напускате Фонтенбло!

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.