Průvodce cateringem

Křupavé jarní závitky ve Hoa Nam na 13. pařížském obvodu

Už více než čtyřicet let patří HOA NAM k nepostradatelným adresám pařížského Chinatownu. HOA NAM mění způsob, jak si vychutnává své asijské speciality, díky nové technologii vaření.

Batignolleský krytý trh, barevná hala v 17. obvodu, bohatě zásobený.

V srdci 17. pařížského obvodu se krytý trh Batignolles propojuje s čerstvými produkty, cateringem, lahůdkářskými obchody a atmosférou vesnice. Gurmánská hala, kterou stojí za to objevit, je otevřená od úterý do neděle.

Passyho krytý trh, stylová hala, která potěší 16. pařížský obvod

V srdci 16. obvodu se krytý trh Passy vyznačuje gurmánskou elegancí a spojuje rybářství, sýry, čerstvé ovoce a delikatesy z cateringu. Místní tržiště k objevení, které stojí za návštěvu od úterý do neděle.

Krytý trh La Chapelle-L'Olive, gurmánská hala v srdci rušné čtvrti

V 18. obvodě se krytý trh La Chapelle, též nazývaný trh Olive, pod svou halou z litiny a železa nabídne čerstvé produkty a světové gastronomické prodejce, od úterý do neděle.

Krytý trh Beauvau–marché d'Aligre, hala 12. obvodu a jeho přátelská bleší burza

Ve dvanáctém pařížském obvodu si trh Beauvau (též známý jako trh Aligre) gurmány pevně získává. Na programu: kryté i venkovní stánky, čerstvé zboží, bleší trh a lidová atmosféra. Jeden z nejstarších pařížských trhů, který se otevírá od úterý do neděle!

Krytý trh Saint-Martin, gurmánská hala v 10. obvodu

V desátém pařížském arrondissementu si krytý trh Saint-Martin buduje od úterý do neděle místní atmosféru mezi čerstvými produkty, lahůdkářstvím, světovou kuchyní a historickou halou.

Krytý trh Saint-Quentin, velká gurmánská hala ukrytá mezi dvěma nádražími v Paříži

Mezi nádražím Nord a nádražím Est leží krytý trh Saint-Quentin, největší krytý trh v Paříži. Čerstvé potraviny, cateringové provozovny, hala z doby Druhé říše a příjemný prostor pro setkávání čekají na gurmány od úterý do neděle.

Krytý trh Enfants Rouges, nejstarší trh s potravinami v Paříži.

V srdci Haut-Maraisu se Parížanům těší už od roku 1615. Nejstarší krytý trh v metropoli spojuje historii, gurmánské stánky, kuchyně světa a obědové pauzy od úterý do neděle.

175 Stupňů, nová generace rožnice, kde zelenina září stejně jako maso

Nově usazená na rue de Charonne, 175°C redefinuje místní rotisserie, kterou táhne mladý šéfkuchař, sám pocházející z rodiny řezníků. Příběh rodiny a adresa, která slaví stejně dokonale opečené maso jako zeleninu povýšenou na další úroveň.

Galeries Lafayette Le Gourmet, povinná zastávka v pařížské čtvrti Haussmann

Galeries Lafayette Le Gourmet je ideálním místem pro objevování specialit různých kulinářských značek hlavního města. Dobrá zpráva pro gurmány, kteří si mohou vychutnat lahodné pulty a regály této XXL verze lahůdkářství.

Papillote v Sartrouville (78): oblíbená kavárna a bistrot šéfkuchaře Daniela Maslaca je opět otevřená

Papillote se usadí v Sartrouville (78) v bývalé policejní stanici a promění tuto stoletou budovu v útulnou a chutnou restauraci pod vedením šéfkuchaře Daniela Maslaca. Co nabízí na talíři? Sezonní speciality, dostupné polední menu a příjemnou atmosféru po celý den. Otevření je plánováno na začátek roku 2026.

HOA NAM, legendární asijský restauratér v 13. pařížském obvodu

Příběh HOA NAM začal v roce 1981 otevřením první dílny. V roce 1992 otevřeli obchod ve 13. obvodu, který se stal dominantou na Avenue d'Ivry, a nabízejí to nejlepší z asijské kuchyně s sebou nebo na cestách.

Fauchon, rafinovaná pařížská gastronomie od roku 1886

Od roku 1886 je společnost Fauchon ztělesněním francouzského gastronomického luxusu. Od původního obchodu s potravinami na náměstí Place de la Madeleine až po celosvětovou působnost se v této společnosti snoubí tradice a sladká i slaná rafinovanost v rozhodně pařížském duchu.

Dalloyau, tři století francouzské gastronomické dokonalosti

Dalloyau byl založen ve Versailles v roce 1682 a je nejstarším gastronomickým domem ve Francii. Od opery až po dnešní haute pâtisserie ztělesňuje královský savoir-faire, který se v Paříži předává a znovu objevuje již více než tři století.

Lenôtre, dědictví vkusu a jemné francouzské cukrárny

Společnost Maison Lenôtre, kterou v roce 1957 založil vizionář Gaston Lenôtre, je ztělesněním francouzské gastronomické dokonalosti. Cukrárna, catering, školy, akce a celosvětová pověst... Živé dědictví chuti a vytříbenosti.

Hoa Nam: když asijská tradice sklouzne do BAO

Restaurace Hoa Nam, která se nachází v srdci 13. obvodu, láká milovníky asijské kuchyně svými vlhkými a bohatě naplněnými pokrmy BAO. Mezi dušenou vepřovou nádivkou a glazovaným vepřovým fondánem se tyto dušené buchty stávají charakteristickým znakem podniku, kde tradice a gurmánství jdou ruku v ruce.

HOA NAM, historický chrám Banh Mi v Paříži

Asijská restaurace Hoa Nam, která je v srdci čínské čtvrti ve 13. pařížském obvodu zavedená od roku 1992, je v této čtvrti skutečnou institucí. Je proslulá svou tradiční kuchyní, chutnými pečenými pokrmy a především mnoha recepty Banh Mi a již léta přitahuje věrnou klientelu, kterou láká autentičností a velkorysostí svých specialit.

Etsi Le Traiteur, řecká restaurace, kterou vede francouzsko-řecký šéfkuchař Mikaela Liaroutsos.

Francouzsko-řecká šéfkuchařka Mikaela Liaroutsosová pokračuje v seznamování Pařížanů s kuchyní svého dětství, tentokrát prostřednictvím báječné restaurace Etsi le Traiteur.

Ypseli, skutečně bistronomická řecká taverna v Paříži

Ypseli otevřelo své dveře v Montorgueil v duchu athénských neogastrotaveren a má úspěch.

Armande, okouzlující restaurace, cukrárna, kde je vše domácí výroby, na Montmartru.

Cestu k Armandě si musíte zasloužit. Abyste objevili tuto restauraci s občerstvením, která slouží také jako malá cukrárna, musíte vystoupat na vrchol Butte Montmartre, ale stojí to za námahu.