Sníte o cukrárně, kde si můžete dát vše, na co máte chuť? Olivier Stehly to udělal za nás! Každou neděli nás tento cukrář čeká ve své čajovně v Châtelet-les-Halles na 100% gurmánský brunch all-you-can-eat , kde je pečivo na prvním místě.
Uvnitř jsou hvězdy dobře vychlazené, zatímco vedle je spousta místa na brunch. Viennoiseries, palačinky, lívance, madlenky, cereálie, vajíčka, saláty a quiche, stejně jako pečivo, makronky, lahodné sušenky a financiers - budete rozmazlováni a lákáni ochutnat vše. Zvlášť když už známe Olivierovy sušenky a financiery, je opravdu těžké odolat!
V dobrém rozmaru plníme talíře. Palačinky jsou opravdovou lahůdkou, obzvlášť přelité javorovým sirupem, a madeleine se rozplývají na jazyku tak, jak je máme rádi (namočené v café au lait!). Odhodlaně regresivní, tohle je brunchové nebe pro velké děti, které si k míchaným vajíčkům najdou minipárečky.
Ačkoli bychom si všichni mohli dopřát pečivo, šéfkuchař nicméně připravil quiche a saláty z čočky a quinoy, které jsou jednoduché, ale dobře udělané. Na zimu mají přibýt další dvě jídla: rizoto a těstoviny, aby bylo vše chutné, a budou zavedeny polévky.
Co se týče sýrů, šéfkuchař dělá několik velmi základních návrhů (camembert, ementál a roztíratelné sýry), jeho nejsvůdnějším "sýrem" je jeho tvarohový koláč ve výloze!
Ano, ne nadarmo seOlivieru Stelhymu přezdívá Cukrový hrdina. Tento gurmánský cukrář vytvořil brunch k obrazu svému: zábavný, odvážný a kreativní. Gurmáni rozhodně musí ochutnat čokoládovou tyčinku, eskymo, Saint-Honoré, Saint-Domingue a citronový koláč!
Místo
Olivier Stehly Pâtisserie-Salon de Thé les Halles
4 Rue des Innocents
75001 Paris 1
Ceny
Le brunch : €42
Oficiální stránka
www.olivierstehly.com
Více informací
Rozvrh: 11.30-15.00 hod.
