Nová kavárna s hongkongskými specialitami? Vydejte se do Bing Sutt, nového podniku, který se nachází kousek od náměstí Republiky a nabízí okouzlující prostředí, kde si můžete během dne odpočinout a vychutnat si dobrý čínský čaj s typickým pečivem.
Tato kavárna se nachází na ulici Béranger ve 3. obvodu a vyznačuje se vytříbenou a příjemnou atmosférou. Designový pult, dřevěné sedačky, závěsný ventilátor a bílé stěny tvoří výzdobu tohoto podniku, který je otevřen všem. V čele podniku stojí Davinna, pařížská influencerka, která chtěla nabídnout místo pro setkávání hongkongské komunity, ale také představit pokrmy svého dětství.
Připomíná totiž, že Hongkong je čínské město, které se zrodilo z tavicího kotle kultur s rozmanitými vlivy. Trvá na tom, že to není čínská kavárna, ale hongkongská kavárna. Je to jako říkat 'evropská restaurace', místo abychom mluvili o různých zemích Evropy," říká.
Jak si tedy dokážete představit, v Hongkongu najdete speciality, které jsou směsicí kultur, například Portugalskem ovlivněný vaječný koláč, připomínající pastéïs de nata, Custard tarts a mléčný čaj, který zřejmě pochází z Británie.
Kromě nezbytného hongkongského mléčného čaje, který je zapsán na seznamu nehmotného kulturního dědictví Hongkongu, si můžete vychutnat medový čaj s chryzantémou a citronový čaj. Káva se mezitím může měnit podle toho, s čím podnik přijde.
Jedním z pokrmů, které musíte ochutnat, je Pinneapple Bun, který si můžete dát obyčejný, s máslem nebo v sýrové verzi pro odvážnější. Milujeme, jak jsou vlhké! V nabídce jsou také oválné a mandlové koláče a sušenky. K obědu podnik nabízí slanou verzi slavné buchty nebo teplé jídlo, které se každý měsíc mění. Tento měsíc je to borščová polévka s makaróny, specialita s ruskými vlivy.
V období čínského nového roku kavárna nabízí typický dezert, jehož základem jsou lepkavé rýžové perly s kokosem a arašídy v nálevu ze zázvorového sirupu. Tuto sladkou verzi, na které jsou na oslavu příchodu roku vodního králíka malí králíčci, si zamilujete.
Jako každá sebeúctyhodnější kavárna je i tato vybavena wifi připojením a čeká na vás dobré čaje a káva, které si můžete vychutnat ve všední dny od 9 do 17 hodin a v sobotu od 9.30 do 18 hodin. Pojďte, dáme si dobrou kávu a sladkou přestávku?
Místo
Kavárna Bing Sutt
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Ceny
Boissons, thés et cafés : €3 - €5.5
Egg Tart : €3
Cookies : €3.5
Pineapple bun : €3.5
Tarte salée : €5
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.bingsuttparis.com
