Léandre Vivier nám v Burgundské Paříži nabízí víc než jen čas na čaj- občerstvení snů. Čajovna Burgundy Paris, která se nachází jen pár kroků od Jardin des Tuileries a Place Vendôme, nabízí od čtvrtka do neděle od 15.00 do 18.00 hodin světelné prostředí pod skleněnou střechou, kde si můžete vychutnat čaj, který stojí za odbočku.
Léandre Vivier, talentovaný mladý šéfkuchař přímo z George V, držitel titulu nejlepšího učně ve Francii v roce 2013 a vítěz televizní show " Qui sera le prochain grand pâtissier ", má již bohaté zkušenosti, a tak jsme se s velkým nadšením pustili do objevování jeho osobního menu .
Pro svůj čajový čas si představil krásné spojení své vášně pro cestování a lásky k cukrářské výrobě. Jeho návštěvy Indie, Japonska, Mexika, Indonésie a ostrova Réunion mu mimo jiné umožnily objevit jedinečné ingredience, které umně zakomponoval do svých výtvorů. Tento odpolední čaj je pro nás příležitostí objevit symfonii chutí ze čtyř koutů světa, v níž se snoubí jemnost francouzského cukrářství s bohatstvím kvalitních mezinárodních surovin.
Léandre Vivier nás zve na odpolední čaj v hotelu Burgundy, abychom tyto výtvory objevili:
V nabídce jsou dvě možnosti:
Tento znamenitý zážitek, který přenese smysly do vzdálených destinací, nemůžeme než doporučit. Složité, výrazné chutě každého zákusku vyprávějí příběh, příběh cest a objevů Léandre Viviera. Každé sousto je oslavou kulturní rozmanitosti a chuti.
Milujeme rafinovaný a jemně pošírovaný tartaletkový koláč Citron Shiso. Navzdory bezé není příliš sladký, milujeme jeho sílu a kyselost citronového kaviáru, který křupe pod zuby. Jahodový sorbet Tagetes s jeho konfitem je osvěžujícím potěšením. Jemný Calisson s nádechem hořkosti se skvěle hodí k pomerančovému květu.
Obzvlášť oblíbená je rolovaná brioška s božským modrým vanilkovým krémem. S vanilkovým mléčným džemem je to opravdová lahůdka. A konečně, pokud jste milovníky skořice, malinové sablé vás přenese přímo na Seychely.
A nezapomeňte ani na další skvělé sezónní zákusky, které nabízí cukrářský pult. Je toho spousta, co můžete objevit navíc, nebo pokud máte chuť jen na zákusek a nápoj na sladkou přestávku. 
Tak proč si nedopřát kulinářskou eskapádu v Burgundy Paris. Talent Léandre Viviera vezme vaše chuťové pohárky na nezapomenutelnou cestu.
Data a jízdní řády
Z 22. červen 2023 Na 31. prosinec 2027
Místo
Le Burgundy
8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Ceny
tea-time au champagne : €55
Tea time + champagne : €70
Doporučený věk
Pro všechny
Oficiální stránka
www.leburgundy.com
