Dezertní bar Ladurée na Champs-Elysées a jeho výjimečný čaj à l'assiette

< >
Podle My de Sortiraparis · Fotografie od My de Sortiraparis · Publikováno na 29. leden 2024 v 16:45
Jak jistě víte, restaurace Ladurée na Champs-Élysées znovu otevřela své dveře ve zcela proměněných prostorách. Vydali jsme se objevit nový Dessert Bar, který nabízí lahodné snídaně a především výjimečný čajový čas servírovaný na talíři přímo před vámi. Všechno vám o tom povíme...

Po několikaměsíční rekonstrukci Ladurée na Champs-Elysées konečně odhaluje svůj nový vzhled. Kavárna, přepracované a rozšířené prostory, nové schodiště, nebudete vědět, kam se podívat. Mezi novinkami je i nový dezertní bar v místnosti určené výhradně pro něj v prvním patře.

Majestátní dezertní bar Ladurée nabízí jedinečný zážitek. Tento bar ve tvaru písmene U, obložený mramorem a mosaznými kanelurami, má 15 vysokých židlí v intimním prostředí. Myšlenkou tohoto místa je možnost obdivovat a ochutnávat výtvory cukrářů, kteří před našima očima vytvářejí jedinečné recepty pro různá denní období.

Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2193Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2193Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2193Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2193

Ladurée Champs-Elysées transformé, découvrez son nouveau visages et ses différents espaces -  A7C2191Ladurée Champs-Elysées transformé, découvrez son nouveau visages et ses différents espaces -  A7C2191Ladurée Champs-Elysées transformé, découvrez son nouveau visages et ses différents espaces -  A7C2191Ladurée Champs-Elysées transformé, découvrez son nouveau visages et ses différents espaces -  A7C2191

Každý okamžik má svou vlastní specialitu: ráno si můžete vychutnat snídani s výběrem plněného croissantu nebo granoly v typických chutích domu, doplněnou horkým nápojem a ovocným kebabem za 35 €. Od poledne do 18 hodin se ve třech fázích podává čaj se šesti výtvory, které speciálně pro tuto oblast navrhl šéfkuchař Julien Alvarez. Na konci odpoledne ustoupí cukrářské umění koktejlům, které mohou být doplněny prkénky s uzeninami a sýry nebo slanými petits fours.

Jako velcí gurmáni, kterými jsme, jsme se vydali objevovat čas na čaj do Bar à Desserts. Tedy bar s dezerty, protože klasický čajový čas, který se podává v ostatních místnostech, je také k dispozici. Cenově dostupnější, za 41 € místo 65 €, se však co do nabídky a gurmánských zážitků nedá srovnávat. Nejvýhodnější je, že když si objednáte čaj v Dezertním baru, nemusíte stát frontu!

Čajový čas začnete horkým nápojem doplněným dezertem v podobě 4 makronek. Bylo nám řečeno, že jsou to makronky, které můžete sníst všechny ! To znamená: kolik si jen budete přát! Upozorňujeme, že pokud jste se jimi, stejně jako my, nezhltli při čekání na to, jestli je čas na čaj štědrý, nebo ne, můžete s nimi odejít.

Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2247Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2247Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2247Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2247Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2274Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2274Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2274Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2274

Na čajovém menu

Ispahanská ledová sušenka

Růžová zmrzlina, sorbet z liči, karamelové a malinové coulis, sušenka s mandlovými plátky
Znovu objevujeme zmrzlinovou verzi tohoto mustru, který kombinuje kyselost malin se svěžestí liči a sladkou vůní růží.

Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2254Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2254Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2254Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2254

Kokosová náboženská

Zelí, kokosový krém a ananasové / limetkové / čerstvé mátové srdce
Kulatost tohoto krémového religieuse.

Le Bar à desserts du Ladurée des Champs-Elysées et son tea time exceptionnel à l'assietteLe Bar à desserts du Ladurée des Champs-Elysées et son tea time exceptionnel à l'assietteLe Bar à desserts du Ladurée des Champs-Elysées et son tea time exceptionnel à l'assietteLe Bar à desserts du Ladurée des Champs-Elysées et son tea time exceptionnel à l'assiette

Koláč s mléčnou čokoládou a lískovými oříšky Lot-et-Garonne

Lískovooříškový chlebíček a křupavá pralinka s fleur de sel, suflé z mléčné čokolády Jivara 40% a lískovými oříšky od Mathieu Martinet
Milujeme toto ultragurmánské suflé s jemným bezovým korpusem a právě upečenou krustou.

Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2284Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2284Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2284Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2284

Diskrétní dort Savoy (vyberte si jeden kousek od každého)

Měkký piškot ochucený cukrem muscovado a pečenou vanilkou a šlehačkou
Měkký piškot ochucený cukrem muscovado, kaštanovou pastou a kaštanovými lupínky a vanilkovým kaštanovým krémem s hruškovou šťávou
Vzdušné piškoty, které se rozplývají v ústech.

Le Bar à desserts du Ladurée des Champs-Elysées et son tea time exceptionnel à l'assietteLe Bar à desserts du Ladurée des Champs-Elysées et son tea time exceptionnel à l'assietteLe Bar à desserts du Ladurée des Champs-Elysées et son tea time exceptionnel à l'assietteLe Bar à desserts du Ladurée des Champs-Elysées et son tea time exceptionnel à l'assiette

Adour Kiwi

Brunoise z kiwi / zeleného jablka s citronovým gelem a pikantním zázvorem, kiwi sorbet, espuma z řeckého jogurtu s vanilkovou příchutí, šťáva z kiwi a olivový olej z Château d'Estoublon
Jako trou normand osvěží tento výtvor chuťové buňky.

Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2322Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2322Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2322Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2322

Tartaletka z citrusových plodů a pomerančových květů

Tenké listy karamelizované medem, mandlové máslo a sušené ovoce, marmeláda Bachès yuzu, lehký krém z pomerančových květů, čerstvé a kandované citrusové plody
Krásná kombinace citrusových plodů, velmi lehkého krému a kapky medu, jediného cukru v celku, pro jemnou rovnováhu.

Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2301Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2301Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2301Le tea time du Bar à desserts de Ladurée Champs-Elysées -  A7C2301

Doporučené párování: šampaňské a saké 22 €.

Mít šéfkuchaře, který servíruje z talíře, znamená, že si můžete dát výtvory, které jsou ledové i teplé, jako například teplé čokoládové suflé. Citrusový tartalet si zachovává veškerou svou křupavost a vy se můžete kochat pohledem na šéfkuchaře při práci a povídat si s ním. Zkrátka, pokud hledáte čas strávený u čaje tak akorát, s dobrotami, které nečekaly na dokonalé ochutnání, je to zážitek, který by vás měl potěšit. Je pravda, že tarof je vyšší než klasický, ale vůbec vám nebude chutnat stejně.

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 4. říjen 2024

× Přibližná otevírací doba: pro potvrzení otevírací doby kontaktujte zařízení.

    Místo

    75 Av. des Champs-Élysées
    75008 Paris 8

    Plánovač tras

    Přístupnost

    Ceny
    Tea time : €65

    Doporučený věk
    Pro všechny

    Oficiální stránka
    www.laduree.fr

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání