Mýtický Moulin de la Galette s fotografiemi a obrazy impresionistů, který se nachází na svahu Montmartru, je institucí, kterou si nesmíte nechat ujít! Ano, budova stále stojí a navzdory tomu, co si možná myslíte, Moulin de la Galette již není opuštěná.
Legendární guinguette, do níž během dvou století přišli a odešli Auguste Renoir, Van Gogh, Picasso, Jean Marais a Dalida, se nyní pyšní novou moderní výzdobou kombinující surové materiály a sametová křesla a zve nás ke znovuobjevení vesnice Montmartre daleko od davů na Place du Tertre!
Toto elegantní bistro nabízí jídla inspirovaná francouzskou kuchyní, jejichž menu vytváří každou sezónu šéfkuchař Anthony Detemmermann, který spolupracoval s Michelem Rostangem a v MaSa.
Nabídka je čistá a jednoduchá: tradiční burgundští šneci (velmi dobře připravení, podávaní na žampionech) pro znovuobjevení chutí (12 €), terina z foie gras podávaná s hruškovým chutney (16 €), hřebenatky s endivií (29 €) a drůbeží supreme z farmy s chorizo jus (22 €), stejně jako maso připravované v peci Josper na dřevěné uhlí (chlouba podniku!).
K jídlu se můžete spolehnout na Cyrila Carcenaca, nadšence, který dal dohromady skvělý sklep s více než 150 víny, nabízejícími to nejlepší z francouzských regionů (ve sklepě je 2 000 lahví od 25 do 1250 €).
A protože dobré překvapení málokdy přijde samo, jídlo končí na vrcholu s domácími dezerty, které jsou na současné bistro prostě neuvěřitelné. Citronový koláč (bio, prosím), karamelové millefeuille a čokoládové suflé jsou delikátně připraveny nadějným 22letým cukrářem Corentinem Magninem, který dříve pracoval v restauraci Relais Bernard Loiseau.
A k radosti Pařížanů se v Moulin de la Galette ve slunečných dnech otevírá nádherná bukolická terasa, kde si můžete vychutnat drink pod širým nebem se slavným balem Augusta Renoira v Moulin de la Galette na dohled.
Na co ještě čekáte, abyste toto místo znovu objevili?
Praktické informace :
Le Moulin de la Galette
Umístění: 83 rue Lepic, 75018 Paříž
Služby: od úterý do soboty 12.00-14.30 a poté 19.00-22.30, v neděli 12.00-15.00.
Ceny: předkrmy od 9 do 17 eur, hlavní jídla od 22 do 29 eur, dezerty od 9 do 12 eur.
Obědové receptury za 22 € a 28 €, večerní receptury za 34 €.
Místo
Moulin de la Galette
83, rue Lepic
75018 Paris 18
Ceny
desserts : €9 - €12
entrées : €9 - €17
plats : €22 - €29
menu déjeuner : €29
menu dîner : €34
Více informací
Bohoslužby: od úterý do soboty od 12.00 do 14.30 a od 19.00 do 22.30, v neděli od 12.00 do 15.00.
