Feydeau Resto, l'épicerie fine x restaurant de Papa Sapiens - Definitivně zavřeno

Podle Manon de Sortiraparis · Aktualizováno 29. květen 2018 v 14:51
Po dvou obchodech s potravinami na rue Bayen a rue de Bourgogne otevírá Papa Sapiens obchod s potravinami a restauraci v jednom: Feydeau Resto. Feydeau Resto je ideální příležitostí, jak poznat místní produkty a ochutnat je připravené šéfkuchařem Clémentem Flumianem.

Velká premiéra pro Papa Sapiens. Po otevření dvou obchodů s potravinami v Paříži (rue Bayen a rue de Bourgogne) otevírá tento kmen třetí lahůdkářství na rue Feydeau, kde se z regálů budou linout desítky čerstvých lahůdek.

Ale tato nová adresa v Papa Sapiens není jen obchod s potravinami; ne, ne: je to obchod s potravinami i restaurace , proto název Feydeau Resto ! Poté, co (nebo dokonce ještě předtím!) naplníte svůj košík, můžete se rozhodnout usednout v jídelně a ochutnat produkty obchodu s potravinami, které vaří šéfkuchař Clément Flumian.

Ale co přesně tam jíte? V době oběda se zde podávají jídla bez zbytečných příkras, která prezentují kvalitní produkty z lahůdkářství: pórek s piemontským oříškovým vinaigrette, flank steak z farmy Clavisy podávaný s pommes grenailles, konfitovanou šalotkou a medvědím česnekem nebo quinoa, mrkev a tuřín pro vegetariány. Zelenina je zde místní, ekologická a distribuovaná v krátkém okruhu.

Feydeau Resto : la nouvelle épicerie fine x restaurant de Papa SapiensFeydeau Resto : la nouvelle épicerie fine x restaurant de Papa SapiensFeydeau Resto : la nouvelle épicerie fine x restaurant de Papa SapiensFeydeau Resto : la nouvelle épicerie fine x restaurant de Papa Sapiens

Večer se menu přizpůsobuje chutím přátel a hosté se mohou podělit o tapas: míchaná jídla s pastermou a klobásou od Emmanuela Chavassieux, feta Kalamata od Alexandrose Rallise, mozzarella z La Fattoria... Můžete se však najíst i hotových pokrmů, jako je paštika en croûte od Rodolpha Paquina, tatarák od Alexandre Polmarda nebo croque-monsieur s řemeslnou šunkou s kostí od Francka Leuronda.

A pro ty, kteří jsou líní se do Feydeau Resto vypravit, zřídil Papa Sapiens cateringovou službu "mimo město", která vám jídlo doručí přímo až ke dveřím. Nemusíte tedy vstávat z pohovky, abyste si mohli vychutnat malé kousky vytvořené šéfkuchařem pro tuto příležitost (mini-croque, šéfkuchařova verina, lízátko z foie gras s portským vínem, hovězí maki...)!

Užitečné informace

Oficiální stránka
papasapiens.fr

Rezervace
0140261682

Více informací
Pondělí 11:00 - 18:30 Úterý až sobota 11:00 - 23:00

Komentáře