Vajíčka na všech myslitelných způsobech… To nabízí Egg Factory, restaurace „Gourmet fast food“ v desátém pařížském obvodu. Jaký je koncept? Stejně jako u Birdy Hamburgers, nápad této restaurace vznikl během pobytu v USA, kde se vejce obvykle podávají v bagelu nebo croissantu doprovázeném sýrem a masem. Koncept samozřejmě přizpůsobený pařížským chuťovým buňkám, který tuto kulinární zkušenost činí ještě jemnější tím, že ji podávají na briošovém chlebu.
Aby si zákazník mohl sestavit burger, nabízí se široká škála čerstvých surovin: čedar, cibule, slanina, krémový sýr, avokádo, losos… To nejlepší z nejlepších surovin na burger. Co se týče vajec, aby se „podávalo to nejlepší z nejlepšího“, všechny produkty pocházejí z farmářských chovů, Label Rouge, od slepic chovaných na volném výběhu. I majonéza a dezerty (kromě bulky s Nutellou) jsou domácí výroby.
Kvalita surovin je pro Benjamin Kam, ředitele zařízení, téměř posvátná záležitost: „Dnes je obraz rychlého občerstvení často spojován s nekvalitou jídel,“ říká. A dodává: „Chci toto klišé prolomit a vyjít vstříc potřebám městského publika — spěšného, mladého, dynamičtějšího a dbajícího na zdravé stravování — nabídnout rychlou a zároveň kvalitní službu.“
Burgery, které jsme mohli vyzkoušet... Náš verdikt? Zamilovali jsme si je! Ať už jde o bun Avocado nebo o bun Cheese, vejce dokonale doplňuje slaninu, avokádo či mleté maso. Burgery jsou poměrně lehké a hranolky, připravené jako v Belgii a 100% domací, doslova odrovnají chuťové pohárky.
Sendviče připravované na objednávku, k snědku na místě i s sebou, které lze prodávat po jednotlivých kusech nebo v menu se nápojem a/nebo přílohou. A pro lidi s intolerancí na lepek lze sendviče převést na salát, aby vyhověly všem chutím. Ideální, když máte trochu hladu… Pojďme na to, kamarádi?
Ceny
Formule petit déjeuner : €5 - €8
le bun : €7 - €10
Formule menu : €10 - €14
Oficiální stránka
www.eggfactory.fr
Více informací
Otevřeno od 8:00 do 15:00.
