Kuccini, pařížská osterie s "cicchetti" ke sdílení

Restaurace Kuccini se nachází ve 2. pařížském obvodu v ulici Saint-Denis a proslavila se svými typickými a kreativními italskými specialitami, které jsou k dispozici v polovičních nebo normálních porcích.

Rezervace telefonicky na 0183567664 nebo online

To, co zde milujeme, je objevování různých světů italské gastronomie v malých talířích, které spojují různé místní italské speciality: cicchetti. Benátčané si rádi objednávají několik pokrmů v polovičních porcích, aby se s přáteli podělili o radostný a chutný zážitek: od antipasti přes těstoviny a rizota až po masové nebo rybí pokrmy můžete objevovat celou škálu italské gastronomie.

Interiér, navržený architektem Maison Plisson, má velmi rafinovanou atmosféru, s originální vinotékou, krásným stolkem u vchodu a centrální ocelovou nosníkovou konstrukcí, která působí dojmem, protože podpírá místnost...

Je světlý, s arkýřovým oknem s výhledem na ulici a teplým osvětlením z designových žárovek po celé délce místnosti. Otevřená kuchyně přispívá k uvolněné atmosféře. Šéfkuchař AMER je vášnivý kuchař s dlouholetou praxí v Itálii.

Pro začátek je nemožné nenechat se zlákat kalamáry in Insalata, a to natolik, že při jejich objednávce místnost naplní příjemná vůně marinovaných kalamárů grilovaných a la plancha. Kalamáry podávané v cassolette se rozplývají v ústech a jejich ochucení je oslnivé!

Křupavá polenta s hříbky a parmazánovým krémem, výtvor Kucciniho, je povinnou ochutnávkou podniku. Je křupavá a rozplývající se, překypuje chutí a na zimu je super uklidňující.

Oblíbeným pokrmem zákazníků Kuccini je rizoto Terra & Mare, recept inspirovaný italským městem Bari na břehu Jaderského moře, pro lahodnou kombinaci krevet a spianaty.

Podle mnoha recenzí na internetu patří velká klasika klasiky, carbonara spaguetti s guanciale (vepřovými líčky), k nejlepším v Paříži.

Co se týče hlavních chodů, milujeme napůl upečený steak z čerstvého lososa s černým sezamem, dokonale zdravý římský recept, s citrusovým ovocem a mátovým salátem...

Dalším typickým italským jídlem je slavný escalope Milanaise! Starořímské kuchařské spisy z období kolem 1. století př. n. l. naznačují, že Římané tento pokrm z tence nakrájeného, opečeného a osmaženého masa milovali, a Kuccini mu ve svém menu vzdává hold.

Tiramisu je svěží, krémové, vzdušné, lehké a ne příliš sladké, pochoutka, kterou si s radostí dopřejete.

Také velmi typické Cannoli plněné ricottou a pistáciemi je naprostou lahůdkou, kterou je třeba ochutnat, a to v doprovodu jeho řídké čokolády, kterou si na poslední chvíli sami nalijete.

Předkrmy se pohybují od 12 do 23 eur v závislosti na velikosti, těstoviny a rizota od 13 do 26 eur, pokrmy z masa nebo ryb od 22 do 28 eur a dezerty od 10 eur. Díky věrné klientele a přátelskému přijetí ze strany mladých Giuseppeho a Maxe je Kuccini skvělou pařížskou Osterií!