Restaurace Apo: vinný sklep a bistronomické pokrmy ke sdílení v Boulogne-Billancourt (92)

Je to místo pro bonvivány, moderní, veselá hospůdka, kde se místní scházejí, aby si vychutnali kvalitní vína agurmánské talíře inspirované tapas. Najdete zde typickou atmosféru pařížského bistra, které chce dělat věci správně, v prostředí, které spojuje dobré přátele. Restaurace Apo, kterou vede tým plný elánu a humoru, je jedním z těch sousedských samorostů, které si v Boulogne-Billancourt na Hauts-de-Seine (a v dosahu metra!) prostě musíte poznamenat.

Díky jídelnímu lístku, který se mění podle ročního období a inspirace, a receptům inspirovaným chutěmi z blízkého i vzdáleného okolí se štamgasti nikdy nebudou nudit. Večer restaurace nabízí řadu chutných pokrmů ke sdílení, protože proč si přece vybírat? Velcí jedlíci jsou možná v tomto formátu, kdy si můžete tu a tam vybrat, trochu v nevýhodě, ale nerozhodní strávníci si budou moci objednat, na co mají chuť, aniž by měli pocit, že o něco přicházejí.

Uvnitř najdete útočiště v teplém, zalesněném kokonu, který ctí kouzlo Paříže z minulých let a zároveň přidává moderní nádech gurmánské nabídky. Za pěkného počasí je to pravé místo na terase. V každém případě důrazně doporučujeme rezervaci, protože místní gurmáni už o ní dávno vědí.

Vína z jídelního lístku rádi vybíráme a doporučujeme vám, abyste se nechali vést radami týmu v závislosti na vaší objednávce a vašich chutích. Na jídelním lístku najdete široký výběr jídel pro milovníky masa, mořských plodů i vegetariány. Pro ty, kteří jedí všechno, je to ideální příležitost, jak si dopřát jídlo bez frustrace!

• Přečtěte si také
• Akční nabídky tohoto týdne v Paříži a v Île-de-France, od 29. prosince 2025 do 4. ledna 2026

Jednotlivé pokrmy se zaměřují na recepty, které představují dobré produkty s příměsí mezinárodních chutí, trochu jako cestovní deník, který nám nakonec vždy připomene to podstatné: přirozenost je základem každého talíře.

Během naší návštěvy, kdy na Paříž svítilo letní slunce, jsme se uchýlili k pokrmům plným svěžesti a lehkosti. Po kombinaci cukety, čerstvého kozího sýra a pražených piniových oříšků následovala uklidňující karamelizovaná mrkev v kombinaci s tahini (sezamovou pastou), javorovým sirupem a křupavými lískovými oříšky - skutečný favorit.

Vitello Tonnato nám připomene chutě severní Itálie díky rozplývajícímu se telecímu masu, omáčce s mořskými akcenty a kaparům, které mu dodávají na svěžesti. Pokud se cítíte na moře, tatarák z tuňáka v thajském stylu je opravdovým vítězem a nám obzvlášť chutnají kohouti s máslem miso a combawa.

Když přijde čas na dezert, kombinace sladkosti a lehkosti se nedá přehlédnout, takže i když nemáte sladké zrovna v oblibě, sladký nádech může být tou správnou tečkou. Nestrukturovaný sýrový dort s drobenkou spéculos zakončí jídlo závěrečným nádechem, zatímco čokoládová pěna s olivovým olejem a fleur de sel potěší čokoholiky, kteří hledají dezert s charakterem.

Za talíře ve stylu tapas zaplatíte zhruba 10 až 14 eur a za dezert 8 eur. 3 jídla by měla na osobu stačit, ale je lepší se podělit s více lidmi a účet si rozdělit, abyste mohli ochutnat všechno. Místo je ideální pro rande nebo drink s přáteli, méně však pro rodinný výlet.

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.