Goncourtovaakademie byla založena v roce 1892 z vůle Edmonda de Goncourta, vznikla v roce 1902 a svou první cenu udělila v roce 1914 ve slavné restauraci Drouant. Co kdybyste se při jídle mohli vžít do role akademika?
U příležitosti udělení ceny Prix Goncourt 2023 7. listopadu otevírá Drouant své dveře gurmánům a nabízí jim od 8. listopadu do 15. prosince 2023 nezapomenutelný kulturní a gastronomický zážitek: ochutnávku speciálního menu, které se obvykle podává akademikům v den udělení ceny!
Toto menu v hodnotě 190 EUR, které je k dispozici o 3 nebo 6 chodech, můžete na přání doplnitpárováním vína a jídla (120 EUR navíc), a vychutnat si tak ještě větší požitek. Při obědě nebo večeři začíná zážitek sklenkou šampaňského před ochutnávkou menu, které letos zahrnuje pokrmy na počest významných osobností, které zanechaly stopu v literární ceně a v místě konání, u příležitosti 121. výročí udělení Goncourtovy ceny.
Poté, pokud budou mít strávníci volno, budou moci objevovat slavný Salon Goncourt a knihovnu!
* * *
Šestichodové menu
190 €
120 €, párování jídla a vína
Ústřice Charles Drouant s kaviárem
Šťáva z mušlí, citronový konfit
Humr Colette
Majonéza s pórkovým olejem
Krevetové želé, šťovík, květy
Turbot Cocteau
Mořská zahrada, pstruží jikry, kohouti
Kapří listy, bylinkový olej
Huysmansova zvěřina
Fíky, omáčka grand veneur
Černé třešně, sépiový inkoust
Sýr Clos de Montmartre
Clavel Mirabelles
Absintový sorbet mirabelle, žluté víno chantilly
* * *
Každý host navíc od Drouanta odejde se slavnou Proustovou Madeleine a bude mít také možnost zakoupit si Goncourtovu cenu Prix 2023, kterou letos získal Jean-Baptiste Andrea za knihu Veiller sur elle. Upozorňujeme, že menu si musíte rezervovat 72 hodin předem!
Data a jízdní řády
Z 8. listopad 2023 Na 15. prosinec 2023
Místo
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Ceny
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Oficiální stránka
drouant.com
