Netradiční degustační prohlídky ve společenském klubu MAIF, prohlídka a konzumace výstavy

Jednou měsíčně pořádá Společenský klub MAIF neobvyklé degustační výlety pod vedením místního zprostředkovatele a šéfkuchaře, který se zasazuje o dobré stravování. Příležitost prohlédnout si a sníst vystavená díla.

Jednou měsíčně pořádá Společenský klub MAIF ochutnávky aktuální výstavy, které vede jeden z mediátorů místa a Lila Djeddi, šéfkuchařka, která se věnuje dobrému jídlu a ekologii. Myšlenka je jednoduchá: Lila Djeddi, která je zároveň autorkou, reinterpretuje vystavená díla kulinářským způsobem, zatímco průvodce je podrobně vysvětluje.

Společenský klub MAIF každoročně představuje dvě výstavy současného umění, které zůstávají k vidění po dobu 6 měsíců. V současné době a až do února 2024 mohou zvědavci zdarma objevit výstavu Le temps qu'il nous faut, která se věnuje tématu času. Dvanáct současných umělců se pomocí různých médií zamýšlí nad otázkou plynutí času, a to jak z celospolečenského hlediska, tak i nad jeho excesy, a nad řešeními, jak znovu objevit život plný pomalosti, nudy, představivosti, odpočinku a pohody.

Degustační prohlídky Společenského klubu MAIF trvajíjednu hodinu a ve skupinách maximálně 15 osob stojí 7 eur. Pro klub, který nabízí po celý rok zcela bezplatný program, je to skvělý způsob, jak se vyhnout plýtvání potravinami v případě zrušení rezervace.

Těch 7 eur se vyplatí jak kvůli kvalitnímu výkladu fascinujícího průvodce, tak kvůli 6 lahodným soustům Lily Djeddi, skutečným malým skvostům, které dokážou učinit pojem, který je nicméně nehmotný a subjektivní - čas- hmatatelným a jedlým.

Lila Djeddi jako zastánkyně ekologického, místního a organického vaření vyvolává v účastnících otázky a potěšení tím, že zdůrazňuje techniky, které jsou někdy zapomenuté, někdy málo známé, včetně skutečného zaměření na kvašení a maceraci; odhaluje přípravy z rostlin ze své zahrady a z vycházek do přírody; dokonce i výrobu některých keramických výrobků, které slouží jako nádoby pro její recepty. Jde o to znovu objevit chuť věnovat čas tvorbě, vaření.

Aniž bychom prozradili všechna sousta, která si šéfkuchařka vymyslela, zmiňme jen toto eskymo z keře citronu, tymiánu, květů ibišku a okvětních lístků měsíčku, které si vychutnáte naproti dílu Černé slunce od Lyes Hammadouche ; tento strohý rýžový chips s miso majonézou, bazalkovými hroznovými okurkami, zelným kimči, pylem a řebříčkovým listem, jako odpověď na minisraz Daniela Firmana; Nebo tato paleta nesourodých sladkých prvků, které však působí harmonicky, složená ze šlehačky z pomerančových květů, panna cotty z lískových oříšků, medového kompotu, prášku z fíkových listů a úžasného krystalizovaného šalvějového listu, jemné převyprávění díla Foule od Lingzi Ji.

Rezervace je nezbytná na webových stránkách MAIF Social Club, stejně jako mytí rukou před začátkem degustace - Lila Djeddi vám to ráda připomene. Dokonalý okamžik, kdy se umění setkává s kuchyní.

Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.