Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries jsou skutečnou součástí francouzského kulinářského dědictví. A některé se jedí více než jiné. To je případ croissantu, který zůstává nejoblíbenějším vídeňským pečivem Francouzů.
Nabízí ho k prodeji velké množství pekařů a cukrářů. Jak se v něm ale zorientovat a kde ve svém okolí najdete ten nejlepší máslový croissant? V regionu Ile-de-France se každoročně pořádají soutěže o nejlepší máslový croissant v jednotlivých departementech. Po ocenění Velké Paříže je nyní řada na Obchodní a řemeslné komoře Yvelines, aby odhalila výsledky soutěže o nejlepší máslový croissant v Yvelines 2025.
Osmý ročník této soutěže se konal loni na jaře. S velkým úspěchem se jí zúčastnilo 78 řemeslných pekařů a cukrářů z regionu Yvelines. Všichni zdvojnásobili své úsilí, aby předvedli své know-how a pokusili se získat první místo.
Předseda Olivier Gerard, šéf Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie a Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, při slavnostním předávání cen 26. května ocenil Axela Baillyho z pekařství a cukrárny Maison Bailly v Le Chesnay-Rocquencourt. Pekař zvítězil v soutěži o nejlepší máslový croissant v Yvelines v kategorii "Majitelé podniků ".
Daniel Agil z pekárny a cukrárny Gareopains v Méré zvítězil v kategorii "Zaměstnanci" .
V kategorii učňů získal první cenu Shiho Sugimoto z pekařství a cukrárny Au Chant du Coq ve Versailles.
Všem účastníkům gratulujeme!
