Best of restaurant 2025 guide

Nobisan, det fremragende japanske sted, der er specialist i delikat temaki i Marais-kvarteret.

Efter handroll tager restauratøren Thomas Moreau fat på et andet totem inden for japansk madlavning, temaki, i restauranten Nobisan i Marais. Med stor finesse er denne fornemme adresse en succes.

Mumbai Café, Tandoor Clubs anden udsøgte indiske restaurant efter Delhi Bazaar

Og to for Tandoor Club, der efter det fremragende Delhi Bazaar åbner Mumbai Café og igen rammer plet.

Panurge, borgerligt køkken i den reneste tradition af kokken Jason Gouzy

Kokken Jason Gouzy har åbnet sin nye restaurant Panurge i stedet for stjernerestauranten Pantagruel. Her serverer han borgerlige retter tilberedt efter alle kunstens regler.

Kokken Rémi Lazurowicz' Comptoir Lazu, inspirerede retter, gode vine og 80'er-stemning

Og det er to for kokken Rémi Lazurowicz, som har åbnet Comptoir Lazu over for sin første adresse, Lazu. En restaurant med 80'er-indretning i Pigalle-kvarteret, hvor du kan nyde en overkommelig frokostmenu og små retter til deling om aftenen!

Envie le Banquet, Eloi Spinnlers lækre all-you-can-eat-buffet i Paris

Kokken Eloi Spinnler afslører sin tredje restaurant: en buffet med alt, hvad du kan spise (og af høj kvalitet!) i Haut-Marais-distriktet. Den nye restaurant, som hedder Envie le Banquet, kombinerer god smag, attraktive priser og mangfoldighed. Der er noget for enhver smag!

Osteria degli Amici og dens hjerteformede pizzaer, en rigtig favorit

Med sine hjerteformede pizzaer, der er en mellemting mellem en romersk og en napolitansk pizza, og frisk pasta, der laves på stedet hver dag, er Osteria degli Amici en rigtig favorit i Paris' 2. arrondissement.

Shuzo, en izakaya med japansk og colombiansk smag, en rigtig favorit

Tag en flyvetur til Japan via Colombia på Shuzo, den nye izakaya i det 11. arrondissement, som var et ægte coup de coeur for os, både menneskeligt og kulinarisk.

Aux Lyonnais, Alain Ducasses bouchon lyonnais i Paris, glimrende overtaget af Dumant-brødrene

Bistroen Aux Lyonnais har været en canaille siden sine første dage, og det vil den blive ved med at være. Efter næsten 25 år under Alain Ducasses ledelse skifter denne ægte Lyonnais-bouchon i hjertet af Paris hænder. Mens den flerstjernede kok holder et vågent øje med sin elskede restaurant, er det nu de ustoppelige Dumant-søskende, der har overtaget tøjlerne med brio.

Elbi, Omar Dhiabs egyptiske bistro og vinbar i Paris' 10. arrondissement

Omar Dhiab, som allerede begejstrer os med sin Michelin-restaurant i det 1. arrondissement, har åbnet Elbi i stedet for Sapid, en egyptisk bistro, som helt sikkert vil vække dine smagsløg. Denne anden adresse, som sætter fokus på madlavning og smukke flasker, er nu klar til at blive opdaget af dig. Vi tager dig med på en opdagelsestur.

Red Sauce, den ægte italiensk-amerikanske restaurant, der serverer en godbid i Paris

Italiensk-amerikanske specialiteter i den rene tradition for red sauce-steder, en indretning, der er som et spring over Atlanten, og en menu, der giver uovertruffen værdi for pengene og originalitet: Velkommen til Red Sauce!

A Casaluna, en korsikansk restaurant, der ikke ligner nogen anden

Et stenkast fra Palais-Royal ligger A Casaluna, en korsikansk restaurant, som ikke ligner nogen anden. Køkkenchefen Jean Costantini afslører et råt køkken, som er helt hans eget, langt væk fra den folklore, der forbindes med skønhedens ø.

Pantobaguette, et fristed for æstetikere, der kombinerer baskiske og koreanske smagsoplevelser i det 18. arrondissement

Pantobaguette, den kulinariske og musikalske disk i det 18. arrondissement, har fået en ny kok bag komfuret. Mens grundlæggeren Antonin Girard aldrig er langt væk, har Rodolphe Graffin nu frie hænder til at tilføre sine inspirationer, som spænder fra Baskerlandet til Korea. Det er et match made in heaven.

Den fremragende italienske restaurant Daroco og den lige så fremragende cocktailbar Danico

Daroco (og Danico) er en fremragende italiensk restaurant, som er lige så smuk, som den er god, kombineret med en utrolig kreativ cocktailbar.

Table Penja, kokken Pierre Siewes rejsedestination i Afrika

Kokken Pierre Siewe tager sine gæster med på en ekspedition gennem Afrika ved hjælp af teknikker og opskrifter fra det franske køkken. Et subtilt ægteskab, der skal opdages på Table Penja.

Restaurant Alan Geaam, den stjernespækkede ramme om kokken og hans gourmetkøkken med en blød libanesisk accent

I et roligt miljø et stenkast fra Place de l'Etoile afslører kokken Alan Geaam et gastronomisk køkken - kronet med en stjerne - som ærer hans libanesiske rødder og samtidig hylder savoir-faire fra det franske haute cuisine.

IRWIN, kokken Irwin Durands gastronomiske restaurant, en blanding af terroir og hukommelse

Begiv dig ud på en saftig og mindeværdig eskapade på Irwin Durands arm. Den unge kok, som længe har været Guy Savoys højre hånd, har åbnet sin første restaurant i Paris, som han nøgternt har døbt IRWIN.

Villa9Trois, kokken Sylvain Grosjeans stjernespækkede tilflugtssted i Montreuil

Næste generation er mere end sikret på den nu Michelin-stjernebelønnede Villa9Trois i Montreuil. Efter Camille Saint-M'Leux' afgang har en anden ung kok, Sylvain Grosjean, overtaget tøjlerne med klasse og mesterskab.

De Vie, den fabelagtige cocktailbar x gourmetrestaurant, der drives af de tidligere Little Red Door-mixologer

Mixologerne, der grundlagde Little Red Door, er på banen igen med De Vie; ikke rigtig en cocktailbar og heller ikke bare en gourmetrestaurant... En helt fantastisk adresse med mange facetter.

Mazmez, den lækre libanesiske restaurant, der drives af Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth i Paris

Hvis du har fulgt Hugo Danaguezians aka @pari_beyrouths eventyr på de sociale medier, vil det glæde dig at høre, at han endelig har åbnet sin libanesiske restaurant i Paris ... og det er en succes!

Zostera af Julien Dumas, en gastronomisk dykning i dybe vande med uendelig poesi

Kokken Julien Dumas har overtaget institutionen Le Pergolèse i det 16. arrondissement. Nu omdøbt til Zostera tilbyder han en gastronomisk dykning i dybe vande af uendelig poesi.