Delambre Bakery: Den berømte småkageforretning i New York kommer til Paris, vores billeder

Det er en åbning, der allerede vækker stor opsigt. Siden den 30. september 2023 har Opéra-distriktet i Paris haft en ny ultra-gourmet-adresse, der udelukkende er dedikeret til New York-inspirerede småkager. Hvad er navnet? The Delambre Bakery! Hvis du allerede har taget turen til Lille, kender du sikkert dette fristende sted, som åbnede dørene i 2021 i den nordlige by.

Bag The Delambre Bakery står Cinthia, en konditor af mexicansk oprindelse, og Benjamin, en fransk presseofficer, der bor i Canada. De forelskede sig ved første blik på Times Square i New York. I 2021 besluttede det unge par at begive sig ud på et nyt eventyr: småkager. Men ikke hvilke som helst småkager, kun småkager i New York-stil med sprød yderside og blød inderside. Efter at have fristet mange lillers smagsløg i Covid-19-perioden, åbnede parret deres første butik i den gamle bydel et par måneder senere. Og det varede ikke længe, før succesen fulgte, med lange køer foran The Delambre Bakery, som var navnet på deres første sted.

I september 2023 tog The Delambre Bakery-teamet endnu et skridt fremad ved at åbne deres andet sted... i Paris denne gang! Butikken ligger på nummer 62, rue de la Chaussée-d'Antin, og sælger de nu berømte New York-kager, som er så populære. Hvad er der på menuen? Butikkens otte signaturkager, "plus et par sæsonbetonede overraskelser ", såsom en græskar- eller kanelkage (kommer snart), for ikke at glemme originale, kortlivede kager.

På menuen i øjeblikket? Den uundværlige"The New Yorker"-cookie, sprød udenpå og blød indeni med chokoladestykker, der giver den et ultragourmet-touch. Et andet must er"The Original Gangster", der er fyldt med mørk chokolade og nødder. Og vi kan ikke modstå"Double speculoos", en speculoos-kiks med en smeltende speculoos-midte. Det er lige til at dø for!

• Læs også
• Crème, Londons berømte småkager kommer til Marais
• Les Goûters de Karen, den nye gourmetkagefabrik i Asnières
• Hvor kan du nyde de bedste småkager i Paris? Vores yndlingssteder

Der er også"Creamy Hazelnut" (med en fondant af hasselnøddecreme, hasselnøddestykker og chokolade), "Daim"-cookien, der, som navnet antyder, er lavet med hjort og karamelliseret chokolade, "Chocolate tuxedo" (en cookie med tre chokolader),"Red Velvet" (en blanding af hvid chokolade, kakao og vanilje) og"Peanut butter". Alle smukt serveret i avisposer i New York-stil.

Ligesom de småkager, der tilbydes i Lille, er disse lækre og generøse småkager, der sælges i Paris, lavet uden forme, i hånden, ved hjælp af kvalitetsprodukter fra korte distributionskanaler (æg fra fritgående høns, smør fra Lille-regionen og god belgisk chokolade).

Så tag ned til Delambre Bakery i Paris' 9. arrondissement, og nyd disse vanedannende New York-agtige småkager!