Crème-cookies har været på alles læber i London, siden butikken åbnede i Soho i 2019. Fra nu af er der ingen grund til at hoppe på Eurostar for at forkæle sig selv med disse små søde sager, for Crème kommer til Paris, nærmere bestemt i Marais!
Så der er gode nyheder til dem, der elsker disse generøse, djævelsk lækre hjemmelavede cookies, som er skabt af konditor Damien Leroux, der har arbejdet i brigaderne hos den flerstjernede kok Alain Ducasse. Det tog den franske kok ikke mindre end to års arbejde og eksperimenter at finde frem til den perfekte opskrift.
Damien Leroux har brugtenkle ingredienser, kombineret sin franske knowhow med inspiration fra sine rejser i USA for at udvikle sine overbærende cookies, der smelter i munden og er sprøde på ydersiden- og for at vinde London-borgernes hjerter og ganer i processen!
Almindelig cookie med stykker af mælkechokolade, chokolade cookie med stykker af mørk chokolade, miso cookie med stykker af hvid chokolade og banan cookie med stykker af mørk chokolade. Cremes menu er bevidst kort, og de cookies, der bages i løbet af dagen, serveres varme for at sikre, at dejen forbliver blød, og chokoladen smelter. Men vi har fået at vide, at en femte opskrift vil blive føjet til menuen eksklusivt for butikken i Paris!
Cremes andre påfund? En hjemmelavet custard-baseret is, tilsat Frosties-korn og toppet med småkagestykker, og drinks med en (re)kreativ angelsaksisk smag: varm chokolade med skumfiduser, matcha latte, mokka og iskolde drinks til varmere vejr, som denne lækre Iced Banana tossed Latte (€5,5) i samarbejde med Brulerie de Belleville, som leverer sine bedste bønner!
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Placere
Fløde
61 Rue du Temple
75004 Paris 4
Priser
Cookie : €4.5
Boite de 6 cookies : €24
Boite de 12 cookies : €40
Officielt websted
fr.cremelondon.com
