Chaumet Tea Time på Peninsula Paris: honning sublimeret i alle dens former af Anne Coruble

Efter Patou x Ladurée te-tid er det Chaumets tur til at få smagsløgene til at summe. Frem til 31. august 2025 samarbejder Chaumet med The Peninsula Paris Palace om en sød flyvetur lige ud af en kejserlig bikube. Konditor Anne Coruble har skabt en kostbar te-tid inspireret af symbolske kreationer fra juvelerens legendariske Bee-kollektion .

På tagene af Peninsula summer en ægte bikube blidt. Så det er næppe overraskende, at bien, Chaumets kejserlige emblem og evige muse, basker med vingerne i hjertet af dette gourmet-intermezzo.

I hjertet af hotellet i det 16. arrondissement er te-ritualet prydet med smykkehusets ikoniske koder - elegance, præcision, naturens poesi - i omgivelser, der gennemsyrer Bee-ånden ned til mindste detalje, som f.eks. biavlsmotiverne og blomsterne, der oplyser paladsets prestigefyldte lobby. Et delikat møde mellem haute pâtisserie og haute joaillerie, hvor hver kreation hylder gestusens kunst og savoir-faireens fortræffelighed.

På menuen er serveringen omdannet til en gylden honningkage, og de søde sager kommer i tusind nuancer af honning. Der erÉcume yaourt med en cremet mælkesyltetøj og frisk pollen. Propolis Flower med avocadohonning og bivoks.Alvéole nacrée, præsenteret som en syrlig honningkiks. Brioche muscovado, generøst fyldt med råcreme og tilsmagt med boghvedehonning og ristede noter. Og endelig citrontærten med en glasur af arbutushonning.

• Læs også
• De bedste tilbud denne uge i Paris og Île-de-France, fra den 2. til den 8. februar 2026

På den salte side er de mundrette retter også en juvel: sprød kylling med foie gras og gulvinsgelé, tartelet med hvide asparges og citrusfrugter og barbajuan i provencalsk stil med pebercreme.

Når smykker møder konditori, er resultatet en te-tid, der er uimodståelig sød, subtilt pirret ... à la Chaumet.
Tea Time Chaumet x The Peninsula Paris, der skal nydes til sidste honningdråbe.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.