Efter deres lille butik i Levallois Perret fortsætter Guillaume Scarfoglière og Laurent Farges, to smagselskere, deres eventyr ved at åbne denne anden butik, som dækker ikke mindre end 200 m²: Terra Gourma
Bag den cremefarvede facade med sine plantedækkede vindueskarme, kasser med økologisk frugt og grønt, træhylder fyldt med krukker, konserves og krydderier og en stor trappe, der fører til spisestuen ovenpå. For det er også den store nyhed på denne adresse, hvor man kan smage på de forarbejdede produkter.
Det omhyggelige udvalg af produkter, du kan finde her, omfatter Patrick Dulers skinke, som slog spanierne og vandt titlen som "verdens bedste skinke" i 2014, Arzons traditionelle røgede laks, Chavassieux' knivskarpe pølser, korsikansk citrusmarmelade, Georges Cannon-te, Kalios' olivenolie og Bordiers modnede oste, for blot at nævne nogle få...
Hvis du vil nyde dem forvandlet, kan du gå ovenpå og få en hurtig frokostmenu .
Sandwich lavet med brød fra La Parisienne (kåret til bedste baguette i Paris 2016) med den klassiske skinke og smøragurk, men lavet med "Prince de Paris"-skinke, råmælkssmør og franske agurker fra Maison Marc, tak! Skinke og ost eller skotsk røget laks fra Arzon med yoghurt og grøn anissauce. Eller hvis du foretrækker vegetarisk med gedeostmousse og tomatconfit.
Der er også salater med hjemmelavede saucer, inspireret af opskrifterne fra kokken Laurent Pichaureaux fra restauranten Esens'All, såsom laks og avocado, håndværksmæssig mozzarellaskinke fra Terra Candido eller mortadellakartofler.
Og for at slutte af med en sød note, medhåndværksmæssige yoghurter, hjemmelavet chokolademousse lavet med Bonnat-chokolade og risbudding fra Bordier.
Priserne starter fra €4,50 for en sandwich. Formler fra €7 med sandwich eller salat, drink og dessert.
Bare fordi man spiser på farten, behøver man ikke at spise dårligt, og det har Terra Gourma forstået.
Kort sagt, hvis du kan lide gode lokale råvarer og god mad, er Terra Gourma stedet for dig.
Praktiske oplysninger
Terra Gourma
72 rue du faubourg Montmartre - 75009 Paris
09.82.25.27.20
Åbent hver dag fra kl. 10.30 til 21.00. Søndag fra kl. 11.00 til 13.00.
Priser
A partir de... le sandwich : €4.5
Sandwich ou salade + boisson + dessert : €7
