La Cantine des Tsars, restauranten med russiske ravioli - Endeligt lukket

Er du fan af russisk gastronomi eller nysgerrig efter at opdage noget nyt? Så skal du vide, at der i Paris, i nærheden af Louvre-Rivoli, findes en rigtig perle af en restaurant, der vil opfylde dine forventninger. Navnet er La Cantine des Tsars. 

Tag til 21 rue du Roule for at fordybe dig i denne russiske restaurants barokke og skarlagenrøde univers. Her er den store specialitet pelmenis, russiske ravioli fyldt med lam eller svinekød, samt varenikis, den vegetariske version, her med kartofler og svampe. Og for at give pariserne smag for russisk gastronomi tilberedes ravioli-dejen hver dag på stedet i Cantine des Tsars, og produkterne, der forarbejdes på stedet, kommer fra lokale landmænd. Som prikken over i'et tilbyder restauranten disse specialiteter til en overkommelig pris med menuer fra 12,50 €.

Mens vi lader os vugge af den russiske playliste, studerer vi menukortet. For at starte smagsprøverne lader vi os friste afTsar-tallerkenen, et udvalg af forretter til to personer, der består af auberginekaviar, tomat- og grøn æblekaviar, en "olivier"-salat (kartofler, æg, gulerødder, ærter, agurker og mayonnaise), lakserogn med blinis samt russiske agurker, alt sammen ledsaget af sort brød (russisk selvfølgelig).

Og for de mere glubske kan man også falde for pirojki, små pirogger, der her serveres med kål- eller kartoffelfyld. En god måde at vække appetitten på, inden man går i gang med det vigtigste: russiske ravioli.

• Læs også
• De bedste tilbud denne uge i Paris og Île-de-France, fra den 2. til den 8. februar 2026

Også her vælger vi for fornøjelsens skyld at prøve et udvalg af pelmenis og varenikis (5 stk. af hver, kun tilgængelig om aftenen). Vi elsker den faste raviolidej, der er lavet af økologisk mel fra Ferme de Grand'Maison i Seine-et-Marne, de smagfulde fyld, der vidner om produkternes kvalitet, og vi er helt vilde med de smagfulde Varenikis med svampe. Vi smager også på den hjemmelavede borscht, der tilbydes på menukortet, en suppe med kål, rødbeder, charolais-oksekød, gulerødder og tomater med en smule crème fraîche på toppen, som varmer vores hjerter og smagsløg. 

Og for at afslutte denne smagsprøve på en sød måde, falder vi for medovik, en kage med honning, mandler og nødder, der er den russiske pendant til mille-feuilles og som er dejligt sød. Pirog, denne æble-kanelkage serveret med creme fraiche, er også en fryd for ganen og passer til dem, der ikke er så meget til søde sager. 

Og til vodkaelskere, der sikkert stiller sig selv spørgsmålet: Der tilbydes også et udvalg af hvid og ravfarvet vodka samt likører på menukortet.

Er I klar til at lade jer forføre af den russiske gastronomi? 

Overdreven alkoholindtagelse er farligt for helbredet, nyd med måde.