På jagt efter nye smagsoplevelser? Hvad med at prøve en russisk restaurant i Paris ved frokosttid? Russiske udlændinge, nysgerrige og gourmeter af alle slags, opdag det bedste, den russiske gastronomi har at byde på!
Klassiske retter omfatter kaviar, borsjtj, blinis, røget laks og ørred. Men den russiske gastronomi har også mange traditionelle opskrifter, som stadig er for lidt kendt i Paris, såsom zakouski, en typisk hors d'oeuvre; et væld af kolde salater, som er en vigtig del af ethvert vellykket russisk måltid; pirojki, små kager fyldt med hakket kød, ost eller grøntsager; og ikke at forglemme det uundgåelige oksekød Stroganov, som blev opfundet i det 17. århundrede af grev Pavel Stroganoffs franske kok; alt sammen ledsaget af et glas vodka for at fejre det med stil!
Og som afslutning kan du prøve vatruchka, en luftig hvid ostekage, smetannik, en blød tærte med creme fraiche og kanel, eller et stykke prianik, en traditionel honningkage fyldt med valnødder og syltetøj.
Det er alt, hvad der skal til for at få mundvandet til at løbe. Så lad os tage et kig på de russiske restauranter i Paris, hvor du kan fejre det med stil!
Almas, når Libanon, Iran og Rusland mødes i én restaurant
Tre kokke fra tre forskellige lande har skabt Almas, en restaurant på grænsen mellem Libanon, Iran og Rusland. [Læs mere]
IBRIK Kitchen, et hyggeligt køkken fra Balkan
Har du lyst til at opdage et køkken, du ikke er (så) bekendt med? Ecaterina Paraschiv, ejeren af Ibrik Café, har netop åbnet sin første restaurant, Ibrik Kitchen, i det 2. arrondissement. På menuen er specialiteter fra Balkan og cocktails lavet med østeuropæisk spiritus. Den perfekte måde at bekæmpe vinterdepressionen på! [Læs mere]
Petrossian, restauranten hvor kaviar er konge
Hos Petrossian er kaviar konge. Og det er bestemt tilfældet i deres nye restaurant, der er åbnet på Boulevard de la Tour Maubourg, overfor den historiske Petrossian-butik. Enestående retter centreret omkring det sorte guld, til glæde for purister. [Læs mere]
Glem ikke de russiske købmandsforretninger i hovedstaden:Petrossian (Paris 7), Prestige Russe (Paris 15), Slavmarket (Paris 11), Château Russe (Paris 16), Troïka (Paris 17) eller Gastronome(Paris 8).
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
