Restaurant Rech flytter ind i haven ved Maison de l'Amérique latine

Restaurant Rech, som Alain Ducasse har overtaget, er en uundværligadresse i det 17. arrondissement for dem, der elsker fisk og skaldyr, men nu skifter den adresse! Fra den 26. maj 2021 skal Rech-entusiaster tage til Maison de l'Amérique latine for at nyde et lækkert måltid.

Fra den 26. maj kan du gå på opdagelse i haven ved Maison de l'Amérique Latine og opleve dette nye gastronomiske højdepunkt. Arkitekt Marie Deroudilhe har stået for indretningen og givet hele stedet et maritimt præg ved at lege med messing, lyse træsorter og en hængelampe inspireret af fiskenet, alt imens hun har udnyttet den grønne terrasse med udsigt over denne have i hjertet af hovedstaden.

• Læs også
• Blomsterfyldte terrasser i Paris: de bedste grønne adresser til afslapning i hjertet af naturen
• Terrasser langs Seinen i Paris til forår-sommer 2024
• De bedste trendy terrasser i Paris til forår-sommer 2024

I køkkenet har Alain Ducasse overladt tøjlerne til David Vignaud, som i lang tid har arbejdet i køkkenet på Louis XV-Alain Ducasse-hotellet i Paris, og som kom til Rech i 2015. Kokken har valgt at respektere ånden i restaurantens oprindelige menu, som omfatter fiskerestaurantfavoritter som konfiteret havaborre, fromage frais og brøndkarse, stor søtunge forgyldt i smør til to eller makrel à la flamme, courgette og peberrod.

Men kødet har også en fremtrædende plads med fine retter som stegt fjerkræ fra Landes med grøntsager og riquette eller oksefilet med østers og skaldyr. Hertil et glas vin udvalgt af Gérard Margeon, chefsommelier på Maison Ducasse Paris.

Og som en sød afslutning kan du vælge chokolade Eclair XL (fra Manufacture Alain Ducasse) med kaffe eller vanilje, Amélies franske toast med pastis eller Mister RECH, en iset hasselnøddesucces med varm chokoladesauce.

En ny adresse væk fra byens stress og jag, som skal opdages til frokost og middag!

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.