Hvis du altid har haft lyst til at prøve Dominique Crenns køkken, men aldrig har haft mulighed for at flyve til San Francisco, så har du noget at glæde dig til. Den trestjernede franske kok er ved at åbne sin allerførste restaurant i Frankrig. Og det er i Paris, at kokken, som har boet i USA i mange år, planlægger at åbne sin nye baby, som hedder Golden Poppy. Men du må vente lidt endnu, for Dominique Crenns første parisiske restaurant er planlagt til at åbne i juni 2023.
For dem, der ikke kan vente, kan Golden Poppy findes i hovedstadens 9. arrondissement, i La Fantaisie. Hôtel La Fantaisie er designet af den svenske arkitekt Martin Brudnizki og er Leimotiv-gruppens nye etablissement i Paris. Med sine 73 værelser og suiter og spaen Holidaymie tilbyder La Fant aisie "et koncept centreret omkring planter ".
På den kulinariske front vil kokken Dominique Crenn stå i spidsen for hotellets tre restauranter: den længe ventede Golden Poppy, Poppy Café og Rooftop.
Her vil vi opdage det californiske pescetariske køkken med lokale franske råvarer. Nyd mangfoldigheden i vestkystens kulinariske historie med retter som f.eks:
Forvent retter fulde af originalitet og dristighed i ægte californisk ånd. For eksempel søpindsvin (en californisk specialitet) forstærket af umami-noter fra banan og karamel. Restaurantens omgivelser, designet af Martin Brudnizki, passer perfekt til bordets kunst takket være de lyse, varme farver.
Som en påmindelse står kokken i spidsen for tre etablissementer - L'Atelier Crenn, Le Petit Crenn og Bar Crenn - alle med base i San Francisco. I 2019 blev Dominique Cr enn tildelt tre stjerner af Michelin-guiden for sin restaurant L'Atelier Crenn, og hun blev dermed den første kvinde, der fik tildelt tre stjerner i USA.
Så er du ivrig efter at åbne dørene til Golden Poppy, Dominique Crenns første adresse i Paris? Vi ses i det 9. arrondissement i juni 2023!
La Fantaisie, hotel, tagbar, restaurant, terrasse og SPA
La Fantaisie, juvelen i hjertet af Paris' 9. arrondissement, gemmer på nogle vidunderlige overraskelser. Hotellet er frugten af et samarbejde mellem Leitmotiv-gruppen og den talentfulde kok Dominique Crenn og inviterer dig til at fordybe dig i en afslappende gourmetoplevelse på Rue Cadet. Den grønne gårdhave og den blomsterfyldte tagterrasse er blot nogle af de opdagelser, man kan gøre. [Læs mere]
Datoer og tidsplaner
Fra 1. juni 2023
Placere
Gylden valmue
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Mere information
Åbning annonceret til foråret 2023
La Fantaisie, hotel, tagbar, restaurant, terrasse og SPA
