Der er tidspunkter som disse, hvor alt, hvad du ønsker, er et beroligende sted langt fra Paris' stress og jag, hvor du kan genoplade batterierne over en frokost med dine kære. Her er en trøstende adresse, som er lige, hvad du leder efter! Lad os tage til hovedstadens 11. arrondissement for at åbne dørene til Maison Bréguet.
I hjertet af dette hotel, som er selve definitionen af en cocooning-ånd, finder vi en fortrolig restaurant, som er badet i naturligt lys takket være det smukke glastag med en hemmelig vinterhave. Så snart man træder indenfor, begynder man at forelske sig i denne næsten hemmelige adresse, der føles som en beroligende boble. Man indser med det samme, at man er faldet over det perfekte sted at tage en pause fra det travle parisiske liv og spise et måltid.
Så ja, restaurantens omgivelser er behagelige, men hvad med maden? Den er i hvert fald god nok! Kokken Suha Ozzans behagelige, sæsonbestemte retter er afbalancerede nok til, at du kan nyde alt fra forretter til desserter. Faktisk kan vi helt klart anbefale det fulde frokosttilbud til €35, som er den bedste værdi for pengene. Da vi besøgte stedet i efteråret, fik det kolde vejr os til at falde for en svampevelouté som forret, der var ekstremt cremet og varmede vores hjerter og smagsløg. Fjerkræ supreme er også et must med sit veltilberedte kød.
Nydelsen fortsætter helt frem til desserten med en chokoladefinger med en meget udtalt kakaosmag, som helt sikkert vil friste chokoholikere, og en pære-karamel-entremet ledsaget af en crumble. Denne sidste kreation, som ikke er særlig sød, fremhæver frugtens naturlige smag. Faktisk var det denne respekt for ægte smage, der var den røde tråd i denne smagning.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
Datoer og tidsplaner
Af 24. januar 2022 På 31. januar 2025
Placere
Maison Bréguet
8 Rue Breguet
75011 Paris 11
Officielt websted
www.maisonbreguet.com
