Har du lyst til en aperitivo næsten som i Italien? Så tag til Cova, et konditori i Paris' 1. arrondissement, som hver torsdag byder på il Giovedi da Cova. Hvad går det ud på? Man ankommer, får en cocktail og nyder et fint udvalg af mundfulde og tallerkener, der dufter dejligt af Italien, med masser af gode lokale råvarer.
Men føraperitivo kommer omgivelserne: Udenfor en dejlig terrasse over for La Samaritaine med en smuk udsigt over Seinen. Og indenfor et hyggeligt rum med en gigantisk montre til kager og bagværk. Det er et smukt, elegant og pudret sted, der indbyder til gourmetfornøjelser, men især til te!
La Pasticceria Cova, konditori, te-tid og smuk terrasse i italiensk stil
La Pasticceria Cova er den nye café-te, der er åbnet i hjørnet lige uden for La Samaritaine. Denne legendariske milanesiske institution, med sin raffinerede indretning og kreative gourmetkager, åbner nu sine arme for os i Paris. Det er stedet at være hele dagen, fra morgenmad til te-tid og aperitivo, indendørs eller på den store terrasse med udsigt over stormagasinerne og kajerne. [Læs mere]
Ellers er der på menuen til denne aperitivo tre valgmuligheder af kanapéer samt en forret, som risotto eller pasta, og en dessert til at slutte af på en sød note. Bemærk, at retterne skifter hver torsdag.
En aperitivo, som redaktionen havde mulighed for at prøve. Hvad angår cocktails, blev vi fristet af en Italian Sour, lavet med amaretto og en behagelig bitterhed, og af en Moet Ice Imperial, lavet med champagne og frisk frugt. To overraskende og velsmagende drinks. På madsiden var der focaccia med konfiterede løg og ansjos, oksecarpaccio med gedeost og sorte rischips og en lille tallerken med pappa al pomodoro (tomatpuré) og pinjekerner. Disse små bidder vil helt sikkert vække appetitten!
Efter denne aperitivo følger en lille rødbederisotto med udsøgt smag og et strejf af sødme. Meget behagelig i munden. Og endelig, til dessert, en cannolo siciliano med chokoladestykker og kirsebær i sirup, lidt som en black forest. En dejlig, sød godbid til at afslutte dette øjeblik af nydelse på den bedst mulige måde.
Selvom portionerne kan virke små, kan vi forsikre dig om, at det vil fylde din mave, så du forlader denne aperitivo uden at føle dig sulten bagefter. Men selvfølgelig vil gourmeter og andre storspisere stadig have lidt plads til de fristende kager og bagværk, der er udstillet.
Kort sagt er det en god adresse, hvis du er i området, men især hvis du kan lide hjemmebag. Skal vi kigge forbi, venner?
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
Datoer og tidsplaner
Fra 6. oktober 2022
Placere
Cova Pasticceria Paris
1 Rue du Pont Neuf
75001 Paris 1
Priser
L'Aperitivo (cocktails + plats) : €18
Officielt websted
www.pasticceriacova.com
Mere information
Åbent tirsdage, onsdage og fredage kl. 9-20, torsdage kl. 9-21 og weekender (og helligdage) kl. 10-20). Aperitivo om torsdagen.
La Pasticceria Cova, konditori, te-tid og smuk terrasse i italiensk stil
