Bombarde, den festlige og prisvenlige middelhavsrestaurant i Montmartre

Bombarde åbnede for blot et par måneder siden og er med sin farverige lyserøde facade et ægte blikfang. Leder du efter en hyggelig og venlig restaurant på en tur gennem Montmartre? Hvorfor ikke stoppe ved Bombarde, hvor du næppe vil blive skuffet. Restauranten er åbnet af et vennepar og sætter middelhavskøkkenet i højsædet. I køkkenet ved kokken Roland Theimer, tidligere Maison Maison, hvad han laver.

Han elsker middelhavskøkkenet og serverer retter, der dufter af solskin og lokale råvarer. På Bombarde kan man komme hver dag, for menuen skifter hver dag. Det giver kokken mulighed for at eksperimentere og tilbyde dig retter baseret på friske råvarer fra dagens marked. Da vi var på besøg, var der for eksempel havets viol på menuen. Denne sjældne fisk og skaldyr med sin overraskende smag, dygtigt tilberedt af kokken, var en sand smagsoplevelse.

Som en ekstra bonus er menuen overkommelig, med en forret + hovedret + dessert til 18 € til frokost. Hovedretten koster 14 euro, og forret + hovedret eller hovedret + dessert koster 16 euro.

Bombarde byder dig velkommen, som om du var hjemme. Med plads til omkring 30 personer forvandles denne kantine til en festlig restaurant efter mørkets frembrud. I stearinlysenes skær er det et godt sted at tilbringe tid med venner, lytte til musik og nyde flasker af vin, som kokken elsker at fortælle dig om.

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 6. til 12. maj 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Hvor kan man spise ude i Paris? De bedste adresser, opdagelser og favoritter efter arrondissement

Menuen skifter dagligt, men her er, hvad vi smagte, da vi besøgte stedet. Ud over den flygtige Let's Eat-menu fik vi den dag en lækker Giant Anchovies fra Saint-Jean de Luz, tilsat en coulis af passion. Ansjoserne var veltilberedte og en fryd, og de blev ledsaget af Thierry Bretons brød fra restauranten Pointe du Grouin .

Som dagens ret fik vi lækre gårdpølser af gris med konfiterede linser og kreolsk sauce. Vi elsker de syltede agurker, som pifter det hele op, og kartoffelsalaten med hjemmelavet mayonnaise, som ledsager alle retterne, enkel og effektiv.

Til dessert afrunder en Panna cotta med appelsinblomst og økologisk mango coulis måltidet.

Kort sagt, hvis du leder efter en restaurant i Montmartre-distriktet, hvor du kan spise godt uden at sprænge banken, med god vin og gode råvarer, så er det her stedet. Tag til Bombarde!

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.