Clarences Have, den intime og gastronomiske terrasse midt i Det Gyldne Trekant i Paris

I det velkendte Guldtrekanten i Paris glider der en hemmelighed bag indgangen til en privat palæ: Le Jardin du Clarence, sommerterrassen og fortrolig 2026 fra det to-stjernede Le Clarence. Fra 2. juni til begyndelsen af august forvandler den brolagte gårdsplads lige under den gastronomiske restaurant sig til et grønt og mineralisk smykkeskrin, tusind mil væk fra Paris’ støj. Her sætter man sig i skyggen af blade og blomster, båret af suset fra en fontæne, i en næsten hæmmet atmosfære.

Skjulte terrasser i Paris og i Île-de-France i 2026, vores hemmelige adresser
Udforsk Paris’ skjulte terrasser og gemte oaser i Île-de-France, hvor du kan nyde afslappende stunder i hemmelige, grønne omgivelser. [Læs mere]

Fra tirsdag til lørdag, kl. 15.00 til 19.30, erfarenheden fortjener sin plads: kun kun reservation, fordelt over tre intime serveringer med maksimalt 16 kuverter. Chef Andrea Capasso har udtænkt en elegant og hyggelig tilgang: små sæsonbetonede bid til at dele, à la carte eller gennem tre formel-udvalg serveret i sekvenser, tænkt i ånden af et genfortolket tea-time. Vi nyder melle-marmornede kreationer som tomat- og tungazpacho, rå østers, tempura af courgetteblomst, en focaccia med olivenolie og poutargue fra Sicilien, sort skinke fra Bigorre eller arancini med mozzarella di bufala.

• Læs også
• Ugens gode tilbud i Paris og Île-de-France 18.–24. maj 2026

Til søde sager venter ren nydelse med en vaffel med kakaosmagt, en isdessert i coupe, en pavlova med mørke bær og miso, eller en hindbær–jasminkage. Oplevelsen ledsages af vinene fra Domaine Clarence Dillon, serveret i glas eller på flaske, af en liste med champagner og franske cuvéer, der skifter hver anden uge, med adgang til Clarence’ prestigefulde kælder. Der findes alkoholfri alternativer, der fuldender hele udvalget - te, kaffe og infusioner.

En oase af ro skabt til elskere af den gode smag og stilhed.