Som hvert år betyder ankomsten af godt vejr genåbningen af terrassen på Westin Paris Vendôme. Åben hele sommeren indtil slutningen af september - eller endda begyndelsen af oktober, hvis vejret tillader det - er denne lille oase af fred forvandlet til en ægte parisisk have, endda med et springvand i midten.
I modsætning til andre terrasser med fantastisk udsigt over Paris er fordelen ved terrassen påWestin Paris Vendôme, at den ligger i hjertet af denne historiske bygning, væk fra nysgerrige blikke og den konstante larm på Rue de Rivoli. Du kan endda nyde lyden af vand fra springvandet til rytmen af bartenderens shaker.
Denne skyggefulde terrasse med lidt solskin til dem, der gerne vil slappe af, er dedikeret en tredjedel til baren og to tredjedele til restauranten med en morgenmadsmenu og en sommermenu til frokost og middag. Og hvis det regner, er terrassen næsten helt overdækket!
I denne varme sæson fejrer Westin Paris Vendôme 145 års j ubilæum med en midlertidig terrasse, der hylder en stor historisk figur og loyal gæst hos hotellet:Kejserinde Eugenie. Eugénie-terrassen ligger i hotellets gårdhave og er en oase af luksus, ro og nydelse, dekoreret til lejligheden med blomster, der passer perfekt til søjlerne i empirestil.
Til orientering var det den 6. juni 1878, at Hôtel Continental - nu omdøbt til Westin Paris Vendôme - blev indviet for at huse besøgende til verdensudstillingen, der blev afholdt i Paris det år. Hotellet blev hurtigt et yndet tilholdssted for den parisiske elite og bødkejserinde Eugenie, enke efter Napoleon III, velkommen hvert år mellem 1889 og 1919.
I den nye sommersæson har kokken David Reneux - som har arbejdet på hotellet i over 30 år og for nylig overtog posten som køkkenchef - skabt en menu, der fremhæver sæsonens fineste råvarer, som denne ærtemousseline (19 €) med havegrøntsager i barigoule-sauce eller denne kongelige havrude (21 €) med avocadomasse og lime. Menuen fokuserer på grøntsager og fisk, lette retter, som man sætter stor pris på i det varme vejr, og som kokken på gerne ledsager med blomster. Det er friskt, det er godt, og det er i sæson.
Sammen med en mør oksefilet (€36) med choronsauce kan du også nyde en af de store klassikere i hotelkøkkenet: croque-madame med comté-ost (€23), sprød, men ikke helt så blød. Ud over en menu, der skifter med årstiderne, tilbyder Westin Paris Vendôme selvfølgelig også de store klassikere fra det franske og endda parisiske køkken , herunder den uundværlige clubsandwich.
For at ledsage alt dette afslører Westin en cocktailmenu, der hylder kejserinden i navnene på de smarte drinks. For eksempel hedder cocktailen lavet med champagne, Saint-Germain, hvid fersken og tranebær L'Elegante af barchef Philippe Guidi, mens cocktailen lavet med vodka tilsat sommerfugleblomst, viol, litchi og lime hedder Diamant Hortensia.
For at pirre smagsløgene lidt mere kan du prøve to frugtdesserter: L'Echappée Basque (16 €), en klassisk dessert med friske jordbær og basilikum, og den delikate dessert med friske abrikoser (16 €) og sød mandelsky.
En skjult, elegant terrasse i et både historisk og tidløst miljø, som kan opleves indtil slutningen af denindiske sommer.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
Placere
Westin Paris Vendôme
234 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Adgang
M° Concorde
Officielt websted
www.marriott.com
